Seiches farcies aux aubergines

RECETTE DE FUTTLEFISH ET D'AUBERGINE

Il y a des plats simples, très seins, facile à préparer et peu coûteux, surtout si vous savez bien faire vos courses et choisir le bon marché en ce qui concerne le poisson. C'est le cas de la Recette de seiche et d'aubergineune une combinaison très méditerranéenne et non gaspilleuse Voici les détails de la recette, adaptés aux quantités désirées, du point de vue des ingrédients. personnes à 4.

A LIRE AUSSI: Les oméga 3 à table : la recette des boulettes de poisson 

Ingrédients

(pour 4 personnes)

• 8 Seiche
• 1 oignon rouge de Tropea
• 5 feuilles de sauge
• 1 cœur de céleri
• 1 cuillère à soupe de parmesan râpé et 1 cuillère à soupe de pecorino râpé
• 1 persil
• 4 feuilles de basilic
• Huile d'olive extra vierge
• Sel et poivre au goût

Cette recette est non seulement fraîche, mais aussi très sain parce que cela correspond au oméga 3 de seiche à certaines substances amères d'aubergines qui, associées aux fibres contribuer à réduire le mauvais cholestérol dans le sang. Mais passons maintenant aux détails et voyons comment il est préparé.

Préparation

• Déposez les aubergines sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites-les cuire au four en mode grill pendant 30 minutes.
• Laissez-les refroidir.
• Épluchez les aubergines et écrasez la pulpe en y ajoutant le jus. citron, deux cuillères à soupe d'huile, l'oignon rouge de Tropea, le persil, le céleri, le basilic et la sauge finement hachés.
• Bien mélanger et farcir les seiches avec ce mélange.
• Cuire le tout au four à 180 degrés pendant trente minutes.
• Enfin, servez chaud avec une salade. tomates.

PAR APPROFONDIRE: Seiches farcies : une recette simple pour utiliser le pain et les légumes du réfrigérateur