RECETTE DE PAIN BRIOCHE

Très moelleux, idéal au petit-déjeuner avec de la confiture ou du miel et pour un goûter avec crème de noisettesLa brioche est un dessert très apprécié des enfants. Mais on peut aussi la préparer salée. Garnissez-la à votre guise pour obtenir un goûter polyvalent, sain et délicieux.

RECETTE DE BRIOCHE MOELLEUSE ET SUCRÉE

Voyons comment préparer la version sucrée du pain brioché :

Ingrédients

Grammes de farine 500 00
100 g de beurre
Grammes de sucre 70
180 ml de lait
25 grammes de levure
3 œufs (2 dans la pâte et 1 pour dorer)
1 pincée de sel

Préparation

Chauffez le lait et dissolvez-y le levure de bièreDans un bol, disposez la farine en forme de fontaine et versez-y le sucre, les 2 œufs, le SOLDE et le beurre coupé en cubes. Versez le mélange de lait et de levure et mélangez tous les ingrédients.
Formez une boule et laissez-la monter. dans un bol recouvert d'un torchon pendant environ 1 heure et demie ou jusqu'à ce que le volume ait doublé ;
Donnez à la pâte la forme que vous souhaitez.Déposez la pâte dans le moule et laissez-la lever pendant encore deux heures. Battez l'œuf restant à la fourchette et badigeonnez-en la brioche avant de la cuire ;
Cuire au four à 180° pendant 30 minutesLaissez refroidir, démoulez et servez.

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RECETTES DE PETIT-DÉJEUNER :

Nom de la recette

Pain brioché

auteur

Ne gaspillez pas

Posté le

2024-03-12

Temps de préparation

30M

Temps de cuisson

30M

durée totale

60M

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