Muffins salés : la recette sans farine

RECETTE DE MUFFINS SALÉS SANS FARINE –

Ne vous laissez pas tromper par les idées reçues : les muffins ne sont pas que des desserts. Au contraire, on peut préparer chez soi de délicieux muffins salés, sains et même sans gluten. Un plat idéal, par exemple, pour un dîner léger et savoureux.

Cette recette de muffins salés sans farine est née du désir d'offrir à toute la famille un plat délicieux, sain et nutritif. Bien qu'il existe des mélanges de farines sans gluten dans le commerce, même sans intolérance, il est possible de préparer de délicieux plats sans farine blanche.

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MUFFINS SANS GLUTEN –

Voici la recette pour faire des muffins sans gluten aux légumes :

Ingrédients

• 60 gr farine de maïs
• 100 gr farine de riz
• 1 cuillère à café de levure chimique pour les gâteaux salés
• 1 oeuf
• lait 100 de
• 30 g d'huile d'olive
• 100 g de légumes
• 60 g de fromage
• 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
• Sel et poivre au goût

Préparation

• Lavez les légumes et coupez-les en morceaux.
• Prenez le fromage et coupez-le en cubes.
• Dans un saladier, mélangez les deux farines et la levure. Creusez un puits au centre et ajoutez le lait, l'œuf et l'huile. Mélangez bien, puis incorporez les légumes coupés en dés, le fromage en cubes, le sel et le poivre.
• Préchauffez le four à 180°C et prenez le moule à muffins approprié et disposez les caissettes en papier.
• Versez une cuillerée de mélange dans chaque moule à muffin.
• Cuire au four pendant 20 minutes et servir chaud

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