RECETTE DE MUFFINS AUX CAROTTES
Les muffins aux carottes arrosés de jus d'orange fraîchement pressé sont parfaits pour bien commencer la journée. Ces douceurs sont riches en vitamines , antioxydants, minéraux et fibres.
La recette que nous proposons est excellente pour les enfants qui, avec un seul muffin, feront le plein de jus d'orange et de carottes, un véritable concentré d'énergie pour une collation saine et savoureuse , qui leur permettra de faire face à toutes les exigences de la vie scolaire.
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MUFFINS AUX CAROTTES
Voici comment préparer, étape par étape, de nombreux muffins délicieux :
Ingrédients
- 300 g de farine type 00 (également 150 g de farine complète et 150 g de farine type 00)
- Le sucre de 200
- 130 ml de jus d'orange
- 130 ml huile de graines de tournesol
- 200 g carottes râpé
- Le zeste râpé d'une orange
- Une pincée de cannelle
- 1 sachet de levure
- oeufs 4
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Préparation
- Râpez le zeste d'orange et fouettez-les avec les œufs et le sucre au batteur électrique ou au fouet.
- Tamisez la farine, la levure chimique et la cannelle.Disposez-les en forme de fontaine et faites un trou au centre.
- Versez le mélange Ajoutez les œufs et le sucre, le jus d'orange, l'huile et les carottes râpées, et mélangez jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène.
- Versez dans le moule à muffins et cuire au four à 180° pendant 15 minutes.
Un conseil:
Pour rendre les muffins encore plus délicieux, vous pouvez fouetter de la crème fraîche (également disponible en version végétale) avec une pincée de cacao amer.
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