Name: Aubergines au yaourt grec
Prep time: 15M
Cook time: 40M
Total time: 55M

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de repos : 2 heures

Temps de cuisson au four : 40 minutes

difficulté: Bassa

Une recette originale et savoureuse d'aubergines , servie avec une délicieuse sauce au yaourt grec. Très simple à réaliser, cette recette convient à toutes les variétés d'aubergines et peut être cuite au four, frite ou grillée. Apportez légèreté et saveur à votre table avec cette recette d'aubergines au yaourt grec.

La teneur en calories des aubergines varie selon le mode de cuisson. Nous avons préféré les griller, que ce soit dans une poêle à griller ou au barbecue.

Ingrédients

1 kg de aubergine
350 ml de yaourt grec
Gousses d'ail 3
De gros sel
Sel et poivre au goût
30 ml d'huile d'olive extra vierge
1 bouquet de feuilles de menthe

MÉTHODE

Laver les aubergines et les couper en tranches
Déposez-les sur un torchon. nettoyé et saupoudré de gros sel, les recouvrir et placez un poids dessus pour qu'ils perdent le liquide
Faites-les poser pendant quelques heures
Cuisinez-les selon votre méthode préférée
Dans l'intervalle, écrasé Écrasez l'ail et la menthe au mortier ou au robot culinaire, puis ajoutez l'huile d'olive extra vierge.
Lieu Disposez les tranches d'aubergine sur un plat de service, arrosez-les d'huile, d'ail et de sauce à la menthe, puis versez le yaourt dessus.
Décorer avec quelques feuilles de menthe

ASTUCE SUPPLÉMENTAIRE : Si vous souhaitez préparer un plat unique, vous pouvez servir les aubergines farcies au yaourt avec du riz et une salade de tomates.

Aubergines au yaourt grec

Ingrédients

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