Salade de fenouil et d'oranges selon une ancienne recette sicilienne

Simple, rapide et sain. Différentes variantes avec des olives noires, des noix, du radicchio et des jeunes pousses d'épinards.

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Recette de salade de fenouil et d'orange 3
  • Temps de préparation: 20 minutes
  • Temps de cuisson: 3 minutes
  • difficulté: très faible

Comment préparer une salade de fenouil et d'orange

Cette association est idéale pour sa fraîcheur, son authenticité et sa saveur : la salade de fenouil aux oranges est préparée selon cette recette sicilienne originale, simple et rapide. Vous pouvez y ajouter d’autres ingrédients de votre choix. olives noires « cunzate » (c’est-à-dire assaisonnées), oignons rouges (éventuellement Tropea), radicchio, épinards. 

Ingrédients

(pour 4 personnes)

  • 2 finesocchis
  • Oranges 2
  • sel et poivre
  • 2 cuillères à soupe d'huile

Préparation

  • Lavez et séchez le fenouil en conservant également la partie extérieure.
  • Coupez les extrémités puis tranchez finement.
  • Pelez une orange et séparez les segments.
  • Dans un bol, mélangez les segments d'orange et le fenouil finement émincé, puis assaisonnez avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge, du sel et du poivre.
  • Vous pouvez ajouter des olives noires, des noix, des épinards crus, chicorée, des oignons émincés, de la laitue, des câpres et tous les ingrédients que votre imagination vous suggère.

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Recette
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Nom de la recette
Salade de fenouil et d'oranges à la sicilienne
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