Fusilli au pesto de courgettes prêts en une demi-heure

Temps de préparation: 20 minutes

Temps de cuisson: 12 minutes

difficulté: faible

Recette de Fusilli au pesto de courgettes

Quand on parle de pesto, il ne faut pas se limiter au basilic. Il y a aussi, par exemple, pesto de courgettes: idéal pour préparer un plat de fusilli avec une saveur inoubliable. Avec ce simple ordonnance.

Ingrédients pour 4 personnes)

•  400 g de fusillis
• 2 filets d'anchois
• 4 courgettes moyennes
• 4 cuillères à soupe de câpres marinées
• 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
• 16 feuilles de basilic
• Sel selon votre goût
• Poivrer au besoin

Préparation

• Couper et laver le courgette, puis séparez la peau de la pulpe.
• Mettre Porter à ébullition une casserole d'eau salée et ajouter la pulpe de courgette, qui parfumera le tout.
• Mélange la peau des courgettes, les filets de anchois, câpres, parmesan, basilic, sel et poivre ; vous devriez obtenir une purée lisse.
• Adoucir pesto de courgettes avec eau de cuisson des pâtes, juste assez pour obtenir un pesto onctueux.
• Lorsque l'eau bout Ajoutez les fusilli et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient al dente.
• Condition Les pâtes au pesto, servies avec une feuille de laitue. basilic pour la décoration.

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Recette

Nom de la recette

Fusilli au pesto de courgettes

auteur

Ne gaspillez pas

Posté le

2024-05-24

Temps de préparation

20M

Temps de cuisson

12M

durée totale

32M

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