Name: Fusilli au pesto
Prep time: 10M
Cook time: 7M
Total time: 17M,

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 7 minutes
difficulté: faible

Il pain Les restes sont toujours les bienvenus pour d'autres recettes. Comme ce délicieux plat à base de fusilli, pesto e chapelure.Avec l'ajout de herbes.

Ingrédients

500 g de fusillis
175 g de parmesan râpé, et plus si nécessaire.
3 verres remplis d'herbes aromatiques tendres, telles que du basilic, du persil et de la menthe
150 g de chapelure récupérée de pain rassis
250 ml d'huile d'olive extra vierge, et plus si nécessaire.
Gousses d'ail 4
gros sel et poivre noir fraîchement moulu
1 cuillère à soupe d'eau glacée, et plus si nécessaire.

Préparation

Dans un pot à feu moyen, porter de l'eau salée à ébullition.
En attendant, mettez Mettez l'ail dans un mixeur et mixez. Versez lentement l'huile pour émulsionner.
ajouter Ajoutez la chapelure, une cuillère à soupe d'eau glacée et les herbes. Mixez jusqu'à obtenir une purée lisse ; si le pesto est trop épais, ajoutez une autre cuillère à soupe d'eau. Enfin, ajoutez le fromage râpé et mixez jusqu'à obtenir une sauce onctueuse d'un vert éclatant.
Saison pesto avec du sel et poivre.
Cuocère la pâtes plongez-les dans l'eau bouillante en suivant les instructions sur l'emballage. Égouttez-les al dente, en réservant deux verres de eau de cuisson.
Verser Versez une tasse d'eau de cuisson dans une grande casserole et portez à ébullition à feu vif. Retirez la casserole du feu et ajoutez les trois quarts du pesto ; remuez jusqu'à émulsion.
Fusionner Ajoutez les pâtes et remuez jusqu'à ce que la sauce soit uniformément répartie.
ajouter il pesto eau de cuisson restante ou réservée, si nécessaire.
Servir avec plus de fromage râpé.

Fusilli au pesto et à la chapelure

Ingrédients

Préparation

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