Tarte à la crème d'orange : une recette pour un dessert parfumé

• Tempo di préparation: 20 minutes
• Tempo di refroidissement du crème: 15 minutes
• Tempo di cuisson: 25 minutes
• difficulté: Bassa

Comment faire une tarte à la crème d'orange

Vraiment délicieux, le tarte à la crème d'orange C'est la façon idéale de commencer la journée de manière saine, nutritive et savoureuse. La préparation prend une heure, dont 15 minutes pour que la crème refroidisse, et la cuisson seulement 25 minutes. Découvrons-la ensemble. ordonnance de la tarte à la crème d'orange, les quantités indiquées étant pour 4 personnes.

Ingrédients

• 250 g de pâte brisée
• 2 oranges non traitées
• 3 dl de lait
• 3 jaune d'oeuf
• 79 g de sucre brun
• 50 g de farine blanche
• 20 g de sucre glace

Préparation

• Chauffez le lait à feu doux, sans le faire bouillir. Râpez finement le zeste d'une orange et pressez-en le jus ; coupez l'autre orange en fines tranches.
• Fouettez les jaunes d'œufs avec 70 g de le sucre de canne dans un bol, jusqu'à obtenir un mélange lisse.
• Ajoutez ensuite le zeste d'orange et le jus filtré, la farine tamisée et le lait chaud, en évitant la formation de grumeaux.
• Laissez la crème à l'orange épaissir à feu doux pendant environ dix minutes, puis laissez-la refroidir pendant encore 15 minutes.
• Préchauffez le four à 180 degrés, étalez la pâte. sablés Étalez la pâte sur une planche à pâtisserie farinée et pressez-la sur le fond et les côtés d'un moule de 24 cm de diamètre recouvert de papier sulfurisé.
• Étalez la crème à l'orange préparée sur le fond de tarte, en lissant la surface avec une spatule. Faites cuire au four pendant 25 minutes.
• Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le reposer quelques minutes. Décorez ensuite le dessus avec des tranches d'orange, saupoudrez de sucre glace et servez.

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