Tarte crumble aux pistaches : une recette de dessert spectaculaire aux saveurs de fraise et de citron

RECETTE DE TARTE À CROÛTE DE PISTACHES

Avec un goût raffiné et délicat, le tarte aux pistaches hachées C'est un dessert spectaculaire, parfait pour bien commencer la journée. Il est également excellent accompagné d'une tasse de café. thé Pour accompagner un café l'après-midi, c'est idéal pour une collation saine et nutritive pour les enfants.

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Tarte aux pistaches concassées

Un dessert savoureux et parfumé, notamment grâce à la présence de fraises Parmi les ingrédients, on trouve du sucre glace. Et pour rendre la tarte encore plus délicieuse, n'oubliez pas d'ajouter plein de pépites de chocolat. Voyons comment la préparer :

Ingrédients (pour 8 personnes)

Pour la pâtisserie

• 250 g de farine + un peu pour le plan de travail.
• 160 g de beurre
• 1 citron non traité
• 1 oeuf
• 30 g de Sucre
• Soldes

Pour la garniture

• 1,5 kg de fraises
• 150 g de sucre
• 16 g d'amidon de maïs
• 1 citron non traité
• 30 g de pistaches hachées
• Sucre en poudre

Préparation

• Mélanger dans le mixeur Mélangez la farine, le beurre froid coupé en dés, le zeste de citron râpé, une pincée de sel et le sucre. Mélangez jusqu'à obtenir une texture sableuse. Ajoutez l'œuf et continuez de mélanger jusqu'à former une boule de pâte. Façonnez-la en pain, enveloppez-la de film alimentaire et réfrigérez-la pendant 30 minutes.
• Étalez la pâte Sur un plan de travail légèrement fariné, étalez la pâte jusqu'à obtenir une épaisseur de 4 à 5 mm et transférez-la dans un moule à tarte de 20 cm. Piquez le fond à la fourchette et recouvrez la pâte d'une feuille de papier sulfurisé humide et essorée. Garnissez-la de légume Séchez le fond et faites-le cuire au four préchauffé à 180 °C (350 °F) pendant 20 minutes. Retirez ensuite le papier et les haricots et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes supplémentaires.
• Lavez les fraises et Séchez-les, retirez les tiges et coupez-les en petits morceaux, sauf 4 ou 5 qui serviront à la décoration. Mixez-les à l'aide d'un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une purée fine.
• Récupérez le sucre et de l'amidon de maïs Dans une casserole, versez le jus de citron filtré et mélangez. Ajoutez la purée de fraises et portez à ébullition. Baissez le feu, poursuivez la cuisson pendant 1 minute, puis laissez refroidir en remuant de temps en temps.
• Versez la sauce Incorporez les fraises au fond de tarte en lissant la surface avec le dos d'une cuillère. Laissez refroidir, puis placez le plat au réfrigérateur pendant 1 heure. Décorez avec le reste des fraises, les pistaches hachées et le sucre glace.

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