cantucci maison aux noisettes

• Temps de préparation: 10 minutes 
• Temps de cuisson: 20 minutes 
• difficulté: Bassa

Comment faire des cantucci aux noisettes

Excellent au petit-déjeuner, mais aussi en dessert après un savoureux dîner, accompagné peut-être d'un trait de Vin Santo. cantucci avec noisettes C'est un dessert simple à préparer à la maison, de façon authentique, et parfaitement adapté aux menus des cuisines sans chichis.

De plus, les cantucci vous permettent d'apprécier et de profiter des nombreux propriétés des noisettes: énergique, prêt à aider le digestione et le système intestinal, précieux dans la lutte contre cholestérol, grâce à l'acide oléique qu'ils contiennent.

Ingrédients (pour environ 40 cantucci)

• Grammes de farine 250 00
• 200 g de sucre brun
• 150 gr de noisettes entières
• oeufs 2
• une cuillère de lait
• 1 cuillère à café de levure chimique

Préparation

• Dans un bol, mélanger le sucre et les œufs au fouet. Tamiser la farine avec la levure chimique et l'incorporer au mélange d'œufs. sucre.
• Faites griller les noisettes entières, laissez-les tiédir, puis incorporez-les au mélange. Si le mélange est trop ferme, assouplissez-le avec quelques gouttes de lait: il doit être suffisamment mou pour être travaillé à la main.
• Façonnez deux longs pains d'environ 1 cm d'épaisseur, placez-les sur la plaque de cuisson et faites-les cuire à 180 °C pendant environ 20 minutes.
• Retirez-les du four, laissez-les refroidir et coupez les pains en tranches en tenant le couteau en diagonale. Faites cuire le biscotti Laissez cuire trois minutes, retournez-les et laissez cuire encore 3 minutes.

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