Burger végétarien avec des restes de centrifugeuse

RECETTE DE BURGER AVEC DES RÉSIDUS DE CULTIVEUSE

Le meilleur, le plus savoureux et le plus économique des burgers maison, c'est celui que vous trouverez dans cette recette : le burger recyclé . Il vous permet d'éviter de jeter les restes du déjeuner ou du dîner, ou même le jus de votre extracteur . Carottes , fenouil , brocoli : tout peut être réutilisé pour ce plat particulièrement sain et apprécié des enfants. Le burger recyclé se cuit également au four à 200 °C pendant une dizaine de minutes : l'important est de le placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

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Ingrédients

(pour 4 personnes)

• pommes de terre 2
• Les restes obtenus de l'extracteur de jus de 3 carottes (ou bien des restes de brocoli)
•  Les déchets obtenus par centrifugation d'un fenouil
•  1 cuillère à café de coriandre
•  huile d'olive extra vierge
• chapelure ou farine de pois chiches
• Sel et poivre

Préparation

• Faites bouillir les pommes de terre Faites-les cuire dans une grande quantité d'eau salée. Une fois cuites, laissez-les refroidir avant de les peler, puis écrasez-les à la fourchette jusqu'à obtenir une purée lisse.
• Récupérer Mélangez les déchets de la centrifugeuse obtenus à partir des carottes et du fenouil avec les Purée de pommes de terreAjoutez le sel, le poivre et la coriandre. Malaxez ensuite la préparation à la main pour former des galettes. Enrobez chaque galette de chapelure ou de farine de pois chiches.
• chaleur Faites chauffer un peu d'huile d'olive extra vierge dans une poêle et, lorsqu'elle est bien chaude, faites cuire les hamburgers jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
• Servi pour le déjeuner ou le dîner.

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