- Temps de préparation: 10 minutes plus au moins 30 minutes de repos
- Temps de cuisson: 15 - 20 minutes
- problèmes : facile
Comment faire des biscuits de Noël avec du glaçage
Il existe de nombreuses façons de profiter du parfum des citrons en cuisine, et parmi elles, une recette simple et rapide de sablés maison glacés, un délice naturel très apprécié des enfants, aussi bien au petit-déjeuner qu'au goûter.
Ingrédients
- 100 g de beurre sortis du réfrigérateur un peu à l'avance
- Grammes de sucre 100
- 2 jaunes d'œufs (les blancs d'œufs restants peuvent être conservés au congélateur)
- 200 g de farine 00 ou 0
- 1 sachet de vanille ou de zeste de citron non traité
- emporte-pièces de Noël
Préparation
- Mélanger du beurre avec du sucre.
- ajouter les jaunes d'œufs, un à la fois.
- Pour parfumer avec de la vanille ou du zeste citron.
- Verser Ajoutez progressivement la farine, en travaillant du bout des doigts pour ne pas trop chauffer le mélange, jusqu'à obtenir une pâte ferme.
- Mettez-le dans un sac et rangez-le dans un endroit frais pour se reposer pendant au moins 30 minutes.
- Reprenez la pâte, exposez-le avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à ce qu'il ait environ un demi-centimètre d'épaisseur, découper les formes des biscuits, en récupérant progressivement les restes de pâte.
- Allumer le four statique à 180°.
- Déposez les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, et cuisinez-les pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Retirez-les du four et Laissez-les refroidir avant de les rassembler dans un récipient et de les servir.
Ces sablés tout simples font l'unanimité. Les aromatiser à la vanille ou au zeste de citron râpé n'est pas un choix anodin : la vanille leur confère un arôme plus traditionnel, tandis que le citron leur donne un côté plus rustique.
variantes
Quelques conseils pour les rendre plus originaux :
- Parfumez-les avec, des clous de girofle ou de la cardamome moulus.
- Préparer l' version chocolat avec l'ajout de deux cuillères à soupe de cacao amer.
- Parfumez-les et colorez-les avec quelques pincées de curcuma.
Ajoutez les œufs et la farine. Vous pouvez bien sûr diviser la pâte en deux pour réaliser différentes sortes de biscuits et satisfaire tous les goûts. Les plus habiles peuvent préparer un glaçage (200 g de sucre glace, un blanc d'œuf et un peu de jus de citron), le colorer avec du colorant alimentaire et décorer les biscuits avec des motifs de Noël. Un peu de chocolat fondu , quelques pépites de chocolat ou quelques raisins secs peuvent également servir à créer de jolies décorations. Ces biscuits sont parfaits comme marque-places ou décorations pour le sapin de Noël : percez un petit trou dans le biscuit cru à l'aide d'une paille. Vous pourrez ensuite y attacher un ruban coloré ou doré pour suspendre les biscuits au sapin, les nouer autour d'une serviette ou décorer une boîte cadeau, peut-être celle-là même qui contient les biscuits que vous offrez.
Comment emballer les biscuits de Noël
Une fois vos délicieux et magnifiques biscuits de Noël faits maison décorés, il est temps de réfléchir à la meilleure façon de les emballer . Si ces douceurs sont destinées à des amis, pourquoi ne pas les surprendre en plaçant les biscuits dans un bocal en verre décoré d'un joli ruban rouge et d'un bâton de cannelle ? Quelle belle surprise !
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