Biscuits aux pépites de chocolat : la recette

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Difficulté : facile

Croquants et dotés d'une saveur vraiment unique, les biscuits aux pépites de chocolat faits maison sont le moyen idéal de bien commencer la journée, de façon saine et nutritive.

RECETTE DE BISCUITS AUX PÉPITES DE CHOCOLAT

Délicieux trempés dans du lait et parfaits avec une tasse de thé chaud l'après-midi, ces biscuits aux pépites de chocolat sont faciles à préparer. Impliquez vos enfants dans la recette : c'est une excellente façon de leur apprendre l'importance d'une alimentation saine, composée de produits faits maison avec des ingrédients de qualité.

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BISCUITS AUX PÉPITES DE CHOCOLAT

Voyons voir, étape par étape, comment préparer la recette des cookies aux pépites de chocolat :

Ingrédients

(pour environ 40 à 50 biscuits)

• Grammes de farine 500 00
• 120 g de pépites de chocolat
• 2 oeufs moyens
• Grammes de sucre 180
• 180 g de beurre
• 3 g de bicarbonate

Préparation

• Avant de commencer la préparation du biscottiConservez les pépites de chocolat au réfrigérateur : une petite astuce pour éviter qu’elles ne fondent pendant la cuisson.
• Placez le beurre coupé en dés et le sucre dans un robot pâtissier muni d'un fouet et commencez à pétrir. Ajoutez les œufs, puis remplacez le fouet par une palette et versez la farine.
• Tournez la manivelle pour mélanger les différents ingrédients, et ajoutez également le bicarbonateMélangez à nouveau et ajoutez enfin les pépites de chocolat.
• Déposez la pâte sur un plan de travail fariné, façonnez-la en pain, enveloppez-la de film alimentaire et mettez-la au réfrigérateur pendant au moins une demi-heure. Ensuite, divisez la pâte en plusieurs portions.
• Découpez 40 à 50 petites boules, selon la taille souhaitée pour vos biscuits, puis aplatissez-les pour leur donner une forme ronde. Vous pouvez aussi utiliser des emporte-pièces pour créer des biscuits à votre guise.
• Déposez les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et mettez-les au réfrigérateur pendant une demi-heure supplémentaire.
• Cuire au four à 180 °C pendant 20 minutes. Conserver les biscuits dans une boîte hermétique pendant environ une semaine.

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