Les meilleurs gâteaux sans produits laitiers à faire à la maison

Carottes, pommes, citrouilles. Les personnes intolérantes au lactose ont l'embarras du choix.

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Les personnes intolérantes au lactose (une personne sur deux en Italie souffre de ce problème) n'ont pas à renoncer au plaisir de la pâtisserie. En effet, elles ont l'embarras du choix, comme celles que nous vous présentons ici.

GÂTEAUX POUR LES PERSONNES INTOLÉRANTES AU LACTOSE

  • Gâteau cielPréparé sans beurre ni lait mais avec de l'eau chaude, le gâteau paradis est un dessert moelleux, à déguster nature ou fourré de crèmes et de confitures, selon vos goûts.
  • Gâteau végétalien moelleuxAvec sa saveur délicate et sa simplicité de préparation, ce gâteau végétalien moelleux est non seulement préparé sans lait ni autres produits d'origine animale, mais il permet également de réutiliser des pommes mûres.
  • Gâteau aux carottes végétalienUn dessert au goût d'antan, qui rappelle ceux que préparaient nos grands-mères, parfait pour le goûter des petits.
  • Tarte aux pommes avec yaourt sans beurreUn dessert classique, simple et rapide à préparer, et très parfumé grâce au zeste de citron râpé. Remplacez le yaourt classique par du yaourt au soja.
  • Tarte à la citrouille avec des biscuits amaretti: un délicieux dessert rendu encore plus savoureux par la présence de biscuits amaretti et de cacao.
  • Beignet au yaourtDessert classique du petit-déjeuner, cette recette douce et parfumée est idéale pour bien commencer la journée. Là encore, privilégiez le yaourt au soja.
  • Gâteau à l'orange caramélisée: une délicieuse recette à savourer qui vous permet de profiter de ce fruit d'hiver typique, riche en propriétés bénéfiques pour notre santé.
  • Gâteau aux amandes sans farine: simple à préparer : il ne nécessite que trois ingrédients.
  • Recette du gâteau Caprese: une véritable gourmandise d'origine napolitaine préparée avec du cacao et des amandes, la recette est celle du maître cuisinier Antonino Cannavacciuolo.
  • Crème bavaroise aux mandarinesUn dessert allemand traditionnel, rendu encore plus savoureux par la présence de mandarines : préparez-le lorsque ce précieux fruit est de saison pour profiter de toutes ses propriétés nutritionnelles.
  • Tarte aux poiresExcellente aussi comme en-cas savoureux, la tarte aux poires est un dessert parfait pour le petit-déjeuner et est également simple à préparer.
  • Beignet à la fraise: le dessert idéal pour récupérer et ne pas gaspiller les fraises trop mûres.
  • gâteau aux pommes et au gingembre: le dessert idéal pour bien commencer la journée, de façon saine et nutritive.
  • Gâteau au citron: un dessert qui permet de ne pas gaspiller les blancs d'œufs restants d'autres préparations.
  • Gâteau aux pêchesParfait pour l'été, moelleux et nutritif. À servir avec une boule de glace.
  • Muffins aux cerisesUne recette vraiment simple à réaliser, délicieuse. Parfaite pour un goûter.
  • beignet tricolore: beau à regarder, bon à manger et facile à préparer : un dessert très doux et léger.

À quoi sert le lait dans les gâteaux ?

Mais à quoi sert le lait dans les gâteaux ? Sa fonction principale est de leur donner un aspect moelleux et léger. Ceci est dû aux protéines de lactosérum qui retiennent l’humidité et empêchent le gâteau de durcir. Le lait véhicule également les arômes et favorise les émulsions.

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