On jette souvent les blancs d'œufs restants. Pourtant, il est très facile de les réutiliser, par exemple dans cette recette de tarte à la citrouille et au persil.
Évidemment, puisqu'il s'agit d'une recette à préparer avec des restes, les quantités d'ingrédients que vous utiliserez dépendront de ce que vous aurez sous la main.
GÂTEAU AUX BLANCS D'ŒUFS RESTANTS
Voyons, étape par étape, comment préparer cette tarte à la citrouille qui permet d'économiser les blancs d'œufs et de ne pas gaspiller :
Ingrédients
- albums
- citrouille
- persil
- Huile
- Sel et poivre
Préparation
- Coupe le citrouille en de nombreuses tranches d'un centimètre d'épaisseur, laissant également le pelersaler et cuire au four à 180 degrés pendant environ un quart d'heure.
- Une fois les tranches de potiron cuites, en faisant attention à ne pas vous brûler, retirez la peau puis coupez-les en cubes.
- Dans un bol, fouettez le blancs d'œufs restants Ajoutez une pincée de sel et de poivre selon votre goût.
- À ce stade, versez les cubes de potiron dans le bol, puis ajoutez une poignée de persil haché.
- Veillez à bien mélanger tous les ingrédients, puis versez la préparation dans des bols individuels légèrement huilés d'un filet d'huile d'olive.
- Cuisez vos gâteaux en conservant les blancs d'œufs avec citrouille dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ dix minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Et voici le résultat:
Conseils pour rendre les cupcakes encore plus savoureux
Pour rendre ces tartelettes à la citrouille et aux blancs d'œufs encore plus appétissantes, essayez d'ajouter une tranche de fromage ou un autre type de fromage vers la fin de la cuisson, dont la saveur créera un agréable contraste avec la douceur de la citrouille.
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