Gâteau aux fraises et à la crème : la recette traditionnelle et végétalienne

• Temps de préparation: 45 minutes
• Temps de cuisson: 25 minutes
• difficulté: facile

Comment faire un gâteau aux fraises et à la crème

La fraise est un fruit très apprécié, même des enfants qui rechignent souvent à manger des fruits et légumes. Découvrons comment utiliser ce délicieux fruit aux nombreuses vertus pour réaliser un gâteau crémeux . Un dessert parfait pour le petit-déjeuner ou un goûter savoureux, à la fois traditionnel et végétalien.

Voici ce dont vous avez besoin pour préparer la recette du gâteau fourré aux fraises et à la crème :

Ingrédients

• 300 grammes de farine
• Grammes de sucre 130
• 130 g d'huile de graines de tournesol
• 130 g de lait (pour la version végétalienne, utilisez du lait de riz ou d'avoine)
• 3 œufs (dans la version végétalienne, utilisez 3 bananes mûres)
• 1 sachet de levure chimique

Pour la garniture

• 250 ml de crème liquide à fouetter (pour la version végétalienne, utiliser de la crème végétale)
• 500 g de fraises

Préparation

• Lavez les fraises, retirez les queues, puis saupoudrez-les d'une cuillère à soupe de sucre prélevée sur les 130 g indiqués dans la recette.
• Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre (pour une version végane, écrasez les bananes et fouettez-les avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange blanc et mousseux), puis ajoutez le lait, l'huile, la farine et la levure chimique. Mélangez bien et enfournez à 180 °C (350 °F) pendant environ 25 minutes.
• Laissez le gâteau refroidir et coupez-le en deux pour le garnir.
• Humidifiez la base avec le jus du fraises qui se sera formée après l'ajout du sucre et le dépôt des fraises sur le fond.
• Fouettez la crème et versez-en la moitié sur les fraises. Remontez le gâteau et étalez le reste de la crème sur toute sa surface. Disposez les fraises restantes en cercle sur le gâteau.

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