Spaghetti all'Eoliana, la recette d'un plat vraiment savoureux et simple.

RECETTE DE SPAGHETTIS ÉOLIENS –

Une recette rapide et facile à préparer spaghettis éoliens mais avec un goût vraiment précieux, capable d'évoquer le soleil, les couleurs et les saveurs des merveilleuses îles Éoliennes.

Ingrédients pour 4 personnes)

• 500 g de spaghettis
• 1 gros oignon
• 2 cuillères à soupe de câpres marinées égouttées
• 2 cuillères à soupe d'olives noires et vertes marinées
• persil
• 3 tomates cerises

Préparation

Portez de l'eau non salée à ébullition et faites cuire les spaghettis al dente. Faites chauffer l'huile dans une poêle, puis ajoutez le piment et l'oignon finement haché. Une fois l'oignon doré, ajoutez les câpres et les olives tranchées. Laissez cuire environ cinq minutes, puis ajoutez… tomates cerises Écraser. Bien mélanger et éteindre le feu.

Égouttez les spaghettis et mélangez-les à la sauce aromatisée, en veillant à ajouter deux louches d'eau de cuisson. Parsemez de persil haché.

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