Sauce piquante : pour les pâtes et les bruschettas

• Temps de préparation: 25 30 minutes
• problèmes: Bassa

Comment faire de la sauce chili

Avec son arôme et sa saveur intenses, la sauce chili au basilic accompagne à merveille les amuse-bouche et se déguste idéalement sur des crostinis. Une recette simple et rapide, parfaite pour un apéritif entre amis à la maison.

Ingrédients pour 4 personnes)

• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
• 3 piments rouges forts
• 5 feuilles de basilic
• 1/2 cuillère à soupe de vinaigre blanc
• Une pincée de sel et de poivre blanc moulu

Préparation

• Lavez les piments, coupez-les en morceaux et retirez les graines. Lavez également les feuilles de basilic, puis taillez les piments et le basilic en julienne.
• Versez le vinaigre dans un bol, puis ajoutez le sel et le poivre. Ajoutez l'huile et deux cuillères à soupe d'eau bouillante et remuez à la fourchette jusqu'à obtenir une sauce épaisse.
• Ajoutez les piments et le basilic et mélangez bien jusqu'à ce que les différents ingrédients soient bien combinés.

Le piment, sans être trop fort, est idéal pour préparer une sauce rapide et facile. La sauce au piment accompagne à merveille les pâtes et les bruschettas.

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