Sauce aux noix : la recette est prête en une demi-heure.

• Temps de préparation: 30 minutes
• difficulté: Bassa

Comment préparer une sauce aux noix

Savoureuse avec des croûtons et délicieuse avec des pâtes, la sauce aux noix, plat traditionnel ligure, est rapide et facile à préparer. Découvrons la recette tirée du fascinant ouvrage d'Amalia Lamberti Gardan, «Cuisine végétarienne et végétalienne.« où vous pourrez trouver 300 préparations issues de la tradition régionale italienne. »

Ingrédients

• 100 g de cerneaux de noix décortiqués
• ½ gousse d'ail
• Une cuillère à soupe de moutarde
• Le jus d'un demi citron
• 2-3 dl de huile d'olive
• Une pincée de poivre fraîchement moulu

Préparation

• Écrasez les noix au mortier, ajoutez l'ail, la cuillère à soupe de moutarde, le poivre et le jus de citron.
• Mélanger puis ajouter l'huile.
• Continuez à remuer jusqu'à obtenir une sauce crémeuse.

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Recette

Nom de la recette

sauce aux noix

auteur

Ne gaspillez pas

Posté le

2025-11-27

Temps de préparation

30M

Temps de cuisson

0M

durée totale

30M