Sandwichs au basilic faits maison

RECETTE DE SANDWICHS AU BASILIC

Le pain est incontestablement un aliment dont on ne peut se passer : alors pourquoi ne pas le faire soi-même plutôt que de l’acheter ? Le pain maison permet de savourer un repas sain et équilibré, et contrairement au pain industriel, il se conserve plus longtemps, réduisant ainsi le gaspillage . Nous avons déjà vu comment préparer facilement un délicieux pain maison, mais aujourd’hui, nous vous dévoilons la recette de petits pains savoureux au basilic.

Parfaits pour un apéritif simple mais savoureux , les sandwichs au basilic sont également délicieux garnis de charcuterie et de fromages.

N'oublions pas que le basilic , en plus d'être l'une des plantes aromatiques les plus polyvalentes et les plus utilisées en cuisine, est également riche en bienfaits pour la santé. Il contient des fibres, de l'eau, des protéines, des sucres, des minéraux et des vitamines , et constitue un remède naturel idéal pour traiter de nombreux maux, notamment ceux du système digestif.

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SANDWICHS AU BASILIC

Voici une recette trouvée sur Corriere.it pour préparer de délicieux petits pains au basilic :

INGRÉDIENTS (pour 4 personnes)

• 500 gr de farine de type 0
• 30 g de levure de bière
• 1 cuillère à café de sucre
• 50 g de feuilles de basilic
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
• 2 cuillères à café de sel fin

Préparation

• Après avoir passé au crible les farine, versez-le en forme de fontaine sur le plan de travail, puis placez le sel, le sucre, la levure de bière émiettée et 3 dl d'eau tiède dans la cavité centrale.
• Commencez à pétrir les ingrédients avec vos doigts jusqu'à ce que la levure soit complètement dissoute.
• Ajoutez deux cuillères à soupe d'huile et pétrissez la pâte. pâtes avec les deux mains, puis aplatissez-le et parsemez-le de feuilles de basilic nettoyées, lavées et grossièrement hachées.
• Toujours en activité la pâte, former une boule et enduire la surface d'huile.
• Déposez la pâte dans un bol légèrement huilé, couvrez-la de film alimentaire et laissez-la lever pendant environ 30 minutes.
• Après ce temps, travaillez encore un peu la pâte, puis divisez-la en petites portions rondes d'environ 40 grammes chacune.
• Disposez les petits pains sur deux plaques à pâtisserie recouvertes de papier sulfurisé, badigeonnez-les avec le reste d'huile, puis recouvrez-les de film alimentaire et laissez-les lever pendant encore 20 minutes.
• Après ce temps, retirez le film, saupoudrez les petits pains de deux cuillères à soupe de farine tamisée et faites-les cuire dans un four préchauffé à 200 °C pendant 10 minutes, en plaçant un bol d'eau chaude sous les plaques de cuisson.
• Retirez le bol et laissez cuire encore 15 minutes, puis sortez les petits pains du four et servez-les tièdes accompagnés de charcuterie ou de fromages.

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