Rouleaux de chou et de pommes de terre : une recette nutritive et saine pour utiliser les restes

RECETTE DE ROULEAUX DE CHOU ET DE POMMES DE TERRE

Un plat principal vraiment délicieux, nutritif et sain : ces rouleaux de chou et de pommes de terre sont faciles et rapides à préparer . Cette recette originale permet également d’utiliser les pommes de terre bouillies , les restes de fromage et de légumes. Moelleux et délicatement parfumés, ces rouleaux sont aussi parfaits pour inciter les enfants à manger des légumes.

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RECETTE DE CHOU ROULEAUX

Pour préparer ce plat, vous pouvez utiliser tous les légumes cuits et les fromages que vous avez au réfrigérateur. Voyons, étape par étape, comment préparer la recette des rouleaux de chou et de pommes de terre :

Ingrédients

(pour 4 personnes)

• pommes de terre 4
• 1 chou
• 1 oignon
• 1 échalote
• 30 g de beurre
• 200 g de fromage en dés
• 200 g de légumes bouillis
• Noix de muscade au goût
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
• Sel et poivre au goût

Préparation

• Pour commencer, faites bouillir les pommes de terre dans une grande quantité d'eau salée et lavez dix feuilles de chou. Blanchissez-les ensuite 5 minutes dans de l'eau bouillante et séchez-les sur un torchon propre. Pendant ce temps, préparez la farce.
• Déposez l'huile, l'oignon haché, l'échalote, les légumes et le noix de muscadeFaire revenir dans une poêle pendant quelques minutes, puis saler.
• Mettez tous les ingrédients dans le mixeur avec les pommes de terre bouillies et mixez jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène.
• Déposez une cuillerée du mélange dans chaque feuille de chou, roulez-les et attachez-les avec de la ficelle de cuisine.
• Préchauffez le four à 180 °C, versez un filet d'huile dans un plat allant au four et faites cuire les petits pains pendant 15 à 20 minutes environ. Selon votre goût, vous pouvez également faire fondre quelques noisettes de beurre dans le plat. beurre.
• Déposez le fromage coupé en dés sur les petits pains et laissez-le fondre. Servez.

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