Risotto au fenouil : un plat parfait pour les froids mois d'hiver.

Sain et nutritif, le risotto au fenouil est idéal pour ceux qui veulent garder la ligne sans sacrifier le goût. Ajoutez des noix de cajou.

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recette de risotto au fenouil
  • Temps de préparation: 10 minutes
  • Temps de cuisson total : 25 minutes
  • difficulté: Bassa

Comment préparer un risotto au fenouil

ll risotto avec fenouil C'est un excellent plat, à la fois léger et sain, et idéal pour mieux préparer le corps à affronter le froid hivernal, grâce à cette recette simple et rapide.

Ingrédients

  • 350 g de riz brun
  • Les feuilles et les brins de 2 fenouils
  • 1 botte de feuilles de céleri
  • 1 gousse d'ail
  • 6 noix de cajou
  • 875 ml de bouillon de légumes
  • 3 cuillères à soupe d'huile
  • Soldes

Préparation

  • Hachez finement le céleri et l 'ail, placez-les dans une poêle avec la moitié de l'huile et quelques cuillères à soupe d'eau, laissez-les parfumer à feu moyen en remuant, et après quelques minutes, ajoutez le riz et assurez-vous que les différents ingrédients soient bien mélangés.
  • Versez le bouillon chaudMettez le couvercle et portez à ébullition, puis baissez le feu.
  • Au bout de 15 minutes, lavez les feuilles et les brins de fenouil et coupez-les en lamelles. Ajoutez-les au riz et poursuivez la cuisson pendant 20 minutes supplémentaires.
  • Assaisonnez de sel et parsemez de noix de cajou grossièrement hachées.

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