Recette de pain aux olives
Bien que cela puisse paraître difficile, faire son pain maison est simple et permet non seulement de faire des économies sur cet aliment de base essentiel pour beaucoup d'entre nous, mais aussi de savourer un produit fait de ses propres mains avec des ingrédients de choix. Nous avons déjà expliqué comment faire du pain au levain maison , mais aujourd'hui, nous vous proposons une version plus savoureuse : le pain aux olives.
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Savoureux nature et particulièrement appétissant servi avec des fromages et de la charcuterie, le pain aux olives est également simple à réaliser : examinons ensemble la recette, étape par étape.
Ingrédients
- 500 g de farine
- 20 ml de beurre
- 25 g de levure de bière
- 200 g d'olives noires
- 250 ml d'eau
- 1 cuillère à soupe de sel
Préparation
- Fondre levure de bière dans un peu d'eau tiède, ajoutez deux cuillères à soupe de farine Pétrissez la pâte jusqu'à former une boule. Laissez-la lever jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.
- Une fois la pain Si la pâte a bien levé, disposez la farine en forme de fontaine et placez-y la pâte levée. Dissolvez le sel et le beurreAjoutez tous les ingrédients au mélange et commencez à pétrir.
- Pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit bien ferme, façonnez-la en pain et laissez-la reposer dans un saladier recouvert d'un torchon pendant environ une heure.
- Après ce temps, divisez la pâte en 3 ou 4 pains et, dans chacun d'eux, incorporez le olives piqué.
- Laissez lever encore une heure et demie sur une plaque à pâtisserie saupoudrée de farine, puis cuire au four, à une température de 200 degrés, pendant environ une demi-heure.
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Recette
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pain aux olives
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