Mayonnaise végane : La recette au curcuma

• Temps de préparation: 5 minutes
• difficulté: Bassa

Comment faire de la mayonnaise végane

La curcuma C'est une épice indispensable en cuisine : grâce à ses bienfaits, sa saveur intense et sa couleur chaude, elle est un allié précieux pour le goût et la légèreté. Aujourd'hui, nous allons apprendre à préparer, avec quelques ingrédients simples, une sauce végétalienne, semblable à… mayonnaise, avec le curcuma qui colorera la préparation en jaune comme l'aurait fait le jaune de l'œuf manquant.

Pour préparer cette recette, il vous faudra une bonne quantité d'huile de tournesol. Voici comment procéder :

Ingrédients

• 150 ml d'huile de tournesol
• 100 ml de lait végétal
• Une demi-cuillère à café de curcuma
• 1 pincée de sel
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme
• 1 cuillère à soupe de fécule de maïs

Préparation

• Versez le lait dans un bol, curcuma, le sel et levinaigre de pomme.
• Bien mélanger à l'aide d'un mixeur plongeant.
• Une fois les ingrédients mélangés, versez lentement l'huile tout en continuant de mélanger.
• Vous devriez obtenir un mélange crémeux et lisse.
• Si la préparation vous semble trop liquide, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de fécule de maïs.
• Il peut être conservé au réfrigérateur pendant une semaine dans un récipient en verre muni d'un couvercle.

Nous pouvons ajouter les épices que nous préférons à notre mayonnaise ou herbes que nous préférons afin de pouvoir personnaliser la sauce selon nos goûts.

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Recette

Nom de la recette

mayonnaise végétalienne

auteur

Ne gaspillez pas

Posté le

2025-07-13

Temps de préparation

5M

Temps de cuisson

0M

durée totale

5M

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