Lanières de saucisse aux brocolis : une recette savoureuse et facile à préparer (photo)

RECETTE DE LANIÈRES DE SAUCISSE

Les lanières de saucisse aux brocolis sont une recette qui permet de réutiliser les parties de légumes habituellement jetées, ainsi que divers aliments proches de leur date de péremption, comme les saucisses.

L'association saucisse- brocoli est vraiment excellente. La douceur et la tendreté des légumes se marient à merveille avec la saveur prononcée des saucisses. La recette est rapide et facile à réaliser, avec seulement quelques ingrédients peu coûteux, mais le résultat est exceptionnel.

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LANIÈRES DE SAUCISSE

Les saucisses cuisent assez rapidement, car elles doivent rester croustillantes à l'extérieur tout en étant bien cuites à cœur. Les fleurettes de brocoli, quant à elles, doivent être ajoutées seulement à la fin pour qu'elles restent entières. Utilisez un mélange de poivres pour parfumer la recette : ajoutez des grains de poivre noir, blanc, vert et rose dans le moulin à poivre .

Ce plat est déjà servi avec un accompagnement, mais si vous le souhaitez, vous pouvez également l'accompagner d'une salade composée . Pour encore plus de saveurs, dégustez-le avec un bretzel , ce pain tressé allemand saupoudré de gros sel, idéal avec des saucisses. Un bon verre de Chiaretto del Garda sublimera ce plat.

Ingrédients (pour 2 personnes)

• 2 grosses saucisses
• 1 brocoli cuit
• 2 échalotes
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
• sel rose au goût
• Poivre mélangé au goût

Préparation

• Après avoir bien rincé le brocoli à l'eau courante, faites-le bouillir 10 minutes dans de l'eau bouillante salée. Retirez-le ensuite délicatement de la casserole et égouttez-le. Détachez les fleurettes, coupez la tige en bâtonnets et le brocoli en petits morceaux. feuilles Si elles sont grandes, sinon laissez-les entières.

• Coupez les saucisses en bâtonnets.

• Versez lehuile d'olive extra vierge dans une poêle antiadhésive et ajoutez immédiatement les échalotes pelées et finement émincées.

• Laissez-les ramollir doucement, puis ajoutez les saucisses.

• Faites-les dorer pendant quelques minutes, puis ajoutez les tiges et les feuilles de brocoli.

• Laissez infuser quelques minutes, puis ajoutez les fleurettes.

• Assaisonnez avec du sel rose et du poivre mélangé fraîchement moulu, remuez et laissez cuire une minute pour parfumer.

• Éteignez le feu et répartissez les lanières de saucisse et les brocolis dans des assiettes individuelles. Servez bien chaud, saupoudré d'un peu de poivre mélangé. Bon appétit !

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