Houmous de pois chiches : La meilleure recette

RECETTE DE HOUMOUS AUX POIS CHICHES

Une sauce parfumée L 'houmous de pois chichesComposée d'ingrédients sains et naturels, riche en nutriments grâce aux pois chiches, et délicate, cette sauce est idéale pour rehausser la saveur des légumes ou tartiner sur du pain. Relativement facile à préparer, elle se conserve une semaine au réfrigérateur.

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Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de deux ingrédients essentiels : pois chiches et la sauce de sésame, ledit Tahina, que l'on peut acheter dans les magasins d'aliments diététiques, mais qui est si simple à préparer que nous allons vous expliquer comment la faire à la maison.

Ingrédients

(pour le houmous)

• 150 g de pois chiches cuits (ou une boîte de pois chiches)
• 2 cuillères à soupe de sauce tahini
• 1 citron pressé
• 5 cuillères à soupe d'huile
• 1 gousse d'ail
• 1/2 cuillère à café de cumin moulu (facultatif)
• 1 pincée de sel

Ingrédients

(pour la sauce tahini)

• 200 g de graines de sésame
• 100 ml d'huile d'olive extra vierge

Préparation

• Pour commencer, préparez le sauce tahini mettre les graines de sésame faire griller au four à 180° pendant 8 à 10 minutes.
• Une fois les graines refroidies, placez-les dans un mixeur ou un robot culinaire avec l'huile d'olive extra vierge et mixez jusqu'à obtenir une crème légèrement liquide.
• Mettez la sauce tahini dans un bocal hermétiquement fermé et conserver au réfrigérateur.
• Poursuivez la préparation du houmous.
• Bien égoutter les légumes pois chiches et retirez la peau qui les recouvre.
• Versez tous les ingrédients dans le robot culinaire ou dans le mixeur et activer pendant 4/5 minutes jusqu'à ce que le mélange soit crémeux et onctueux. Réservez le houmous de pois chiches. dans le réfrigérateur.

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Recette

Nom de la recette

Houmous di ceci

auteur

Ne gaspillez pas

Posté le

2024-05-03

Temps de préparation

12M

Temps de cuisson

4M

durée totale

16M

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