Gâteaux aux carottes : deux recettes parfaites pour le petit-déjeuner et le goûter des enfants à l'école

RECETTE DE GÂTEAUX AUX CAROTTES

Intensément parfumés et délicatement parfumés, les gâteaux aux carottes sont parfaits pour bien commencer la journée avec un petit-déjeuner sain et nutritif. Et ce n'est pas tout : les gâteaux aux carottes faits maison sont aussi un goûter idéal pour les enfants à l'école . Pour les rendre encore plus gourmands, personnalisez-les à votre goût avec des pépites de chocolat ou une généreuse quantité de fruits secs.

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GÂTEAUX AUX CAROTTES

On peut décorer les gâteaux aux carottes avec un glaçage au sucre ou un enrobage de chocolat noir . Découvrons ensemble la première recette :

• Doses: 12 petits gâteaux
• Tempo: 15 minutes + 20 minutes de cuisson
• difficulté: simple

Ingrédients

• 250 g de farine complète
• 120 ml d'huile de tournesol
• 120 ml de lait
• oeufs 3
• 70 g de fruits secs (noix, amandes, pistaches)
• 120 g de sucre de canne brut
• 1 sachet de levure chimique
• 300 g de carottes hachées

INGRÉDIENTS POUR LE GLAÇAGE

• 250 g de chocolat noir ou
• 125 g de sucre et 60 ml d'eau

Préparation

• Peler les fruits secs Pesez-le sur la balance, puis placez-le dans un linge propre et écrasez-le grossièrement en le malaxant avec vos mains.
• Lavez et épluchez les carottes. et hachez-les finement à l'aide d'un mixeur ou d'un robot culinaire.
• Dans un bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux, puis ajoutez l'huile et le lait et continuez à mélanger.
• Ajouter la farine et les fruits secs, enfin les carottes coupées en dés et le sachet de levure.
• Prenez les gobelets en papier Versez une cuillerée de pâte à l'intérieur, en gardant à l'esprit que les gâteaux vont gonfler au four.
• Déposez les caissettes en papier sur la plaque de cuisson Enfournez-les ou disposez-les dans un moule et faites-les cuire à 180 °C (350 °F) pendant environ 20 minutes. Vérifiez la cuisson à l'aide d'un cure-dent : piquez les cupcakes avec une brochette ; si le cure-dent ressort propre, les cupcakes sont cuits.
• Laissez refroidir et procédez au glaçage. avec du chocolat noir fondu au bain-marie. Vous pouvez aussi utiliser du sucre mélangé à de l'eau jusqu'à obtenir un glaçage blanc et épais.

RECETTE DE GÂTEAUX AUX CAROTTES

Voici la deuxième recette de gâteau aux carottes avec des raisins secs, des pistaches hachées, des noix de cajou et du ghee :

Ingrédients

• 200 g de carottes
• 1 cuillère à soupe de raisins secs
• 250 ml de lait entier
•  Grammes de sucre 115
•  3 cuillères à soupe de ghee
•  1/2 cuillère à café de poudre de cardamome verte,
• 25 g de pistaches hachées
•  25 g de noix de cajou

Préparation

• Grille Coupez les carottes en bâtonnets, placez-les dans une casserole et versez le lait entier dessus.
• cuisinier jusqu'à ce que le lait s'évapore, en remuant souvent.
• Ajouter Ajoutez les raisins secs et le sucre, puis mélangez à nouveau. Une fois le sucre dissous, ajoutez le ghee, mélangez bien, puis incorporez la cardamome moulue, suivie des pistaches et des noix de cajou. Mélangez bien et répartissez dans des petits bols, en parsemant le dessus de quelques fruits secs.
• Selon vos goûtsAjoutez de la crème fouettée et des pépites de chocolat, puis décorez avec des zestes d'orange.

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