Gâteau aux poires et au chocolat : une recette originale à base de poires mûres

RECETTE DE GÂTEAU AUX POIRES ET AU CHOCOLAT –

Spectaculaire et pourtant simple à réaliser, ce gâteau aux poires et aux prunes enrobées de chocolat est un délicieux dessert, idéal pour un petit-déjeuner en famille . Une idée gourmande qui permet aussi d'éviter le gaspillage des poires mûres : découvrons ensemble comment le préparer.

A LIRE AUSSI: Gâteau aux poires et à la ricotta : une recette qui utilise des poires mûres

COMMENT PRÉPARER UN GÂTEAU AUX POIRES ET AU CHOCOLAT –

Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin d'un moule à cake de 24 ou 26 cm . Si votre moule est plus grand ou plus petit, adaptez les proportions des ingrédients.

Ingrédients

• 4 poires mûres de taille moyenne
• Grammes de farine 250 00
• 50 gr de fécule de pomme de terre
• 150 grammes de chocolat noir
• Grammes de sucre 200
• oeufs 3
• 130 g de beurre
• 150 ml de lait
• 1 sachet de levure

processus

• Battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils deviennent blancs et mousseux.
• Dans une petite casserole, faites fondre le beurre, le lait et le chocolat au bain-marie, versez le tout dans le mélange d'œufs et de sucre, et remuez.
• Ajoutez la farine tamisée, la levure chimique et la fécule et mélangez jusqu'à ce que la pâte devienne épaisse et sans grumeaux.
• Pelez les poires et laissez-les entières.
• Tapissez le moule à gâteau aux prunes de papier sulfurisé, puis placez-y les poires, la queue tournée vers le haut.
• Versez le mélange dans le moule jusqu'à ce qu'il recouvre les poires et faites cuire au four à 180° pendant environ 25 à 30 minutes.
• Saupoudrer de sucre glace ou d'amandes effilées.

POUR PLUS D'INFORMATIONS : La recette d'un délicieux gâteau aux poires et à la cannelle