Gâteau au chocolat : la recette d'un gâteau au chocolat moelleux et délicieux fait maison

RECETTE DE GÂTEAU À LA BOUE

La gâteau au chocolat C'est un dessert d'origine américaine, dont le nom signifie littéralement « gâteau de boue ». Sa texture et sa couleur sombre évoquent les rives boueuses du fleuve dont il tire son nom. Moelleux à l'intérieur, incroyablement fondant et riche en chocolat noir, c'est un délice à savourer en toute occasion. Excellent au petit-déjeuner avec un jus d'orange fraîchement pressé ou au goûter avec une tasse de thé chaud, le gâteau de boue est le dessert idéal à tout moment de la journée.

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GÂTEAU DE BOUE : RECETTE ORIGINALE

Voyons ensemble comment préparer le gâteau au chocolat, ce gâteau moelleux au goût résolument intense. chocolat:

Ingrédients

• 200 g chocolat fusion
• Grammes de sucre 200
• 250 gr de lait
• 160 g de beurre
• 200 grammes de farine
• 1 sachet de levure
• 50 gr de poudre de cacao amer
• oeufs 2

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INGRÉDIENTS POUR LE GLAÇAGE

• 250 gr de crème
• 250 grammes de chocolat noir

Préparation

• Dans une petite casserole, faites fondre le chocolat Mélangez le beurre, le sucre et le lait. Versez le tout dans un saladier et ajoutez la farine et le cacao, en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte souple et épaisse.
• Préchauffez le four à 180°.
• Ajoutez les œufs un à un, en remuant constamment jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés. Incorporez la levure en remuant sans cesse. Tapissez un moule à gâteau profond de papier sulfurisé et faites cuire au four pendant une heure.
• Après ce temps, effectuez le test du cure-dent en insérant un cure-dent à plusieurs endroits sur le gâteau. S'il ressort propre, le gâteau est cuit ; sinon, poursuivez la cuisson pendant 15 minutes supplémentaires.
• Dès que vous sortez le gâteau du four, retournez-le sur une grille et laissez-le refroidir.
• À ce stade, préparez le glaçage : hachez le chocolat noir, faites chauffer la crème liquide dans une casserole, avant qu’elle n’atteigne l’ébullition, retirez du feu et versez-la sur le chocolat. chocolat Hachez le chocolat noir et mélangez jusqu'à obtenir une préparation épaisse, lisse et homogène que vous étalerez ensuite sur le gâteau.
• Laisser refroidir et servir.

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