Name: Tarte à la citrouille avec des biscuits amaretti
Prep time: 20M
Cook time: 40M
Total time: 60M

Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
difficulté: Bassa

Comment faire une tarte à la citrouille avec des biscuits amaretti

La citrouille est un légume de saison idéal pour de nombreux plats sucrés et salés . Délicieuse avec un risotto , savoureuse dans des muffins , elle est aussi excellente pour confectionner une confiture maison délicieuse et saine qui sublimera vos plats. Mais ce n'est pas tout : après avoir partagé la recette du gâteau Bundt à la citrouille et à la ricotta , nous vous présentons aujourd'hui une délicieuse réinterprétation de la tarte à la citrouille, proposée par notre lectrice Lucia Lepore, qui nous a fait parvenir sa recette.

Ingrédients

300 g de potiron à faire bouillir ou à cuire au four
oeufs 2
150 g de sucre (moitié blanc – moitié canne)
Farine de 150 de 0
50 g d'amidon
50 g de farine de sarrasin
125 ml d'huile
6 biscuits amaretti émiettés
1 sachet de crème de tartre
1 cuillère à café rase de bicarbonate de soude
2 cuillères à soupe de cacao pour le dessin

Préparation

Faites cuire la citrouille dans un peu d'eau puis laissez-la refroidir.
Bien battre les œufs avec le sucre, ajouter la farine, l'huile, la purée de potiron à la fourchette, les biscuits amaretti, la crème de tartre tamisée et le bicarbonate de soude (ou, alternativement, la moitié d'un sachet de levure chimique).
Versez le tout dans un moule (max 24 cm) en laissant de côté une petite portion du mélange à laquelle vous ajouterez le cacao tamisé.
Déposez le mélange de cacao au centre du gâteau et utilisez un couteau pour l'étaler du centre vers l'extérieur, sans trop mélanger les deux types de préparation.
Cuire au four à 160° pendant environ 40 minutes.

Tarte à la citrouille et biscuits amaretti : une recette prête en une heure

Comment faire une tarte à la citrouille avec des biscuits amaretti

Ingrédients

Préparation

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