Gâteau aux cerises et pépites de chocolat

• Temps de préparation: 20 minutes 
• Temps de cuisson: 30 minutes
• difficulté: facile

Comment faire une tarte aux cerises

Le cerises Elles abondent en cette saison, et il se peut que nous en achetions plus que nous ne pouvons en consommer, voire qu'on nous en offre une caisse. Surtout si elles sont mûres, nous pouvons les utiliser pour préparer une délicieuse salade. gâteau à la ricottaIdéal pour le petit-déjeuner, ce dessert moelleux et vraiment délicieux est parfait pour le goûter des petits : une excellente façon de les convaincre d'aimer les fruits.

La fromage blancDans cette recette, il remplace le beurre et l'huile. Vous pouvez utiliser du lait de vache ou de brebis, selon vos goûts : le premier donnera une saveur plus délicate, tandis que le second aura une saveur plus prononcée. Pour rendre le gâteau encore plus délicieux, enrichissez-le avec pépites de chocolat o flocons d'amandes e les grains de pistache.

Ingrédients

• 500 g de cerises fraîches
• 250 gr de ricotta
• oeufs 3
• 250 grammes de farine
• Grammes de sucre 130
• 1 sachet de levure
• oeufs 3
• cannelle au goût
• sucre glace

Préparation

• Lavez soigneusement les cerises et coupez-les en deux, en retirant les noyaux.
• Placez-les dans un bol d'eau froide.
• Pendant ce temps, battez les jaunes d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient mous et mousseux.
• Battre les blancs d'œufs en neige ferme avec une cuillère à soupe de sucre glace.
• Dans un bol, à l'aide d'un fouet électrique, mélanger la ricotta, les jaunes d'œufs, la farine, la levure et cannelle.
• Ajoutez le blancs fouetté jusqu'à ce qu'il soit ferme.
• Prenez un plat à four et recouvrez-le de papier sulfurisé.
• Disposez la moitié des cerises au fond, puis versez le mélange.
• Répartissez le reste des cerises sur le dessus et saupoudrez de sucre glace.
• Cuire au four à 180° pendant environ 30 minutes.
• Une fois le gâteau sorti du four, laissez-le refroidir, retournez-le et servez-le.

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