Crème brûlée : la recette la plus facile

Il doit reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure.

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recette de crème brûlée
  • Temps de préparation: 20 minutes 
  • Temps de cuisson: 30 minutes
  • Temps de repos au réfrigérateur : 1 maintenant
  • difficulté: faible

Comment faire une crème brûlée

La crème brûlée, comme chacun sait, est issue de la plus pure tradition culinaire française, même si elle figure désormais à juste titre sur les cartes des restaurants du monde entier. En italien, littéralement, cela signifie crème brûléeVoici la recette la plus facile à préparer.

Ingrédients

  • 200 ml de lait
  • 800 ml de crème fraîche
  • Jaunes 9
  • Grammes de sucre 180
  • Gousse de vanille
  • Sucre de canne

Préparation

  • Porter à ébullition la crème et le lait avec la gousse de vanille.
  • Mélangez les jaunes d'œufs avec le sucre et ajoutez le lait et la crème.
  • Passer au tamis et répartir dans des moules individuels.
  • Cuire au bain-marie au four pendant environ 1/2 heure (le temps varie en fonction de la taille des moules).
  • Réfrigérer pendant au moins une heure.
  • Au moment de servir, saupoudrez de cassonade et faites caraméliser à la flamme.

recette de crème brûlée 1

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