- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de repos du congélateur : 30 minutes
- difficulté: Bassa
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Come preparare la crema al caffè
Con la panna, con le nocciole e con gli amaretti. Le versioni della crema al caffè sono diverse, e al bar non troverete mai la versione genuina e autentica come quella fatta in casa. Quella che vi proponiamo è la ricetta classica, l’ideale per chi vuole preparare un dolce insolito e appetitoso e due golose varianti alla crème de noisettes et amaretti.
Potete preparare in casa la crema di nocciole utilizzando la ricetta traditionnel o .
La recette traditionnelle
Per preparare questa ricetta occorrono:
Ingrédients
- 250 ml di panna da montare zuccherata
- 2 tasses de café
- 2 cucchiaini de courgettes
Préparation
- Preparate il caffè, aggiungete lo zucchero secondo il vostro gusto, e poi una volta freddo, riponetelo in freezer.
- Montate la panna a neve ferma e, mentre le fruste sono in azione, versate lentamente il caffè a filo.
- Riponete il tutto in freezer per 30 minuti e, una volta trascorso questo tempo, mescolate nuovamente con un cucchiaio (questo procedimento impedisce alla crema di consolidarsi).
- Ripetete l’operazione dopo un’ora, versate la crema ottenuta in piccoli bicchieri e servite in tavola con una spruzzata di panna e una spolverata di cannella.
La ricetta con la crema di nocciole
Dopo aver preparato in casa la crema alle nocciole, procedete così:
Ingrédients
- 250 ml di panna da montare zuccherata
- 2 tasses de café
- 2 cucchiaini de courgettes
- 2 cucchiaini di nutella
Préparation
- Per preparare la crema al caffè seguite il procedimento già descritto per la preparazione classica e, una volta pronta, guarnite con panna e crema di nocciole.
La ricetta con gli amaretti
Per preparare questa variante della crema al caffè occorre:
Ingrédients
- 250 ml di panna da montare zuccherata
- 2 tasses de café
- 2 cucchiaini de courgettes
- 2 cucchiaini di nutella
- 10 amaretti
Préparation
- Preparate il caffè zuccherato, aspettate che si raffreddi, aggiungete la crema di nocciole e riponete il tutto in freezer.
- Montate la panna a neve ferma e, mentre le fruste sono in azione, versat lentamente il caffè con la crema alla nocciola a filo affinché non si smonti.
- Riponete in freezer per 30 minuti, aggiungete gli amaretti sbriciolati, e successivamente mescolate con un cucchiaio.
- Ripetete l’operazione dopo un’ora.
- Versate la crema in piccoli bicchieri e guarnite con la panna e gli amaretti rimasti.
Lire aussi:
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