Artichauts au citron : une recette rapide et facile

Ajoutez toujours une gousse d'ail et quelques brins de persil.

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recette de citron et d'artichaut
  • Temps de préparation: 10 minutes
  • Temps de cuisson: 20 25 minutes 
  • difficulté: Bassa 

Comment préparer des artichauts au citron

I artichauts Citronnier En plus d'être un plat très sain et savoureux, il est très facile à préparer avec cette recette.

Ingrédients

  • Artichauts 6
  • 1 gousse d'ail
  • 4 brins de persil
  • 1 cuillère à soupe et demie de farine
  • 1 citron et demi
  • 3 cuillères à soupe d'huile
  • Sel et poivre

Préparation

  • Nettoyez les artichauts et les rincer à l'eau acidulée avec le jus de la moitié citronCoupez-les en petits quartiers et placez-les dans une poêle avec l'ail pelé et coupé en deux et le persil haché. Ajoutez une cuillère à soupe d'huile et un peu d'eau. Laissez mijoter 20 minutes à feu doux, en veillant à ce qu'ils ne dessèchent pas trop.
  • Mélanger la farine Ajoutez un peu d'eau et le reste du jus de citron. Versez sur les légumes et remuez pendant 5 minutes. Enfin, retirez du feu et arrosez d'un filet d'huile. Poivrez et servez chaud.
  • Selon vos goûts, envisagez d'ajouter quelques baies de genièvre ou une pincée de piment.

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