RECETTE DE CHIPS DE COURGETTES
Croustillant, délicieux, simple et rapide à préparer, les puces de courgette Elles sont idéales pour un apéritif entre amis et constituent une excellente alternative à proposer aux enfants. chips frit. Excellent également en accompagnement de plats à base de poisson. Les chips de courgettes peuvent être frites ou cuites au four..
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Recette de chips de courgettes frites et cuites au four
Voyons ensemble Comment préparer la recette des chips de courgettes:
Ingrédients
- Zucchini
- Soldes
- Farine
- huile de friture
Préparation
- Lavez et séchez soigneusement les courgettes, coupez-les en rondelles et placez-les sur une feuille de papier absorbant, puis tamponnez-les pour les sécher afin d'éliminer toute trace d'eau résiduelle.
- Passez les courgettes à travers le farine Et pendant ce temps, faites chauffer l'huile dans une poêle.
- Plongez les courgettes coupées en rondelles dans l'huile chaude et, dès qu'elles sont dorées, égouttez-les, déposez-les sur une feuille de papier absorbant pour éliminer l'excédent d'huile et servez chaud.
- En alternative à la friture, faites-les cuire au four : préchauffez le four à 200 °C, placez les courgettes coupées en tranches sur une feuille de papier absorbant et laissez-les sécher pendant une à deux heures.
- Après ce temps, placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, salez-les et faites-les cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
UN CONSEIL
Selon vos goûts, assaisonnez les chips de courgettes avec des épices telles que… piment, poivre noir, paprika o curryPréparez une émulsion en mélangeant l'épice choisie avec de l'huile d'olive extra vierge, badigeonnez-en les chips puis procédez à la cuisson à la poêle ou au four.
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