Il y a des plats simple, très polyvalent, qui peut être fabriqué à partir de différentes variétés de légume e céréales. Et elles sont excellentes pour rendre les légumes plus appétissants aux yeux des enfants. enfants, comme dans le cas de hamburger di Quinoa et les lentilles ou avec des pois chiches.
RECETTE DE BURGER AU QUINOA
Un plat savoureux apporter à la table, lumière e nutritif En même temps, convenant à tous : les burgers au quinoa, en effet, ne contiennent pas gluten, peut également être apprécié par coeliaque et, avec la recette que nous proposons, elles sont idéales pour le Les végétariens et végétaliens puisqu'il n'existe aucun dérivé animal.
N'oublions pas que le quinoa, appartenant à la famille de épinards et betterave, C'est un aliment particulièrement riche en propriétés nutritionnelles : il contient fibre e minéraux, tels que le phosphore, le magnésium, le fer et le zinc, et constitue une excellente source de Protéines végétales.
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RECETTE DE BURGER AU QUINOA ET AUX LENTILLES
Le quinoa est cuit dans un très simple, un peu comme le couscous et comme le miglio dont l'apparence lui ressemble beaucoup. La cuisson prend environ 15 minutes.
Voici ce dont vous avez besoin pour préparer un excellent repas hamburgers végétaux:
Ingrédients
- 200 gr Quinoa
- 200 g de légumineuses mélangées (pois chiches ou lentilles)
- 1 carotte
- 1 oignon moyen
- 1 gousse d'ail
- 250 g de champignons frais
- une bonne poignée de persil
- sel et poivre au goût
Préparation
- Cuisinez le Quinoa et les légumineuses: ils peuvent être utilisés lentilles, des haricots ou des pois chiches.
- Mélangez l'ail, l'oignon et la carotte.Ajoutez le persil et les champignons aux légumineuses cuites. Assaisonnez de sel et de poivre.
- Ajouter le quinoa et bien mélanger.Façonnez le mélange en médaillons avec vos mains et aplatissez-les avec une fourchette.
- Cuire dans une poêle avec un peu d'huile ou au four avec du papier sulfurisé.
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