Beurre d'amandes : la recette est prête en une demi-heure.

• Temps de préparation: 30 minutes
• Temps de cuisson: 10 minutes
• difficulté: faible

Comment faire du beurre d'amandes

Il est riche en vitamine B2 et en sels minéraux et peut être utilisé en cuisine de mille façons, des desserts au risotto crémeux. beurre amandes C'est véritablement une alternative « zéro déchet » au beurre traditionnel et margarineUne fois prêt, dégustez le beurre d'amandes avec du pain ou biscottes fait maison et utilisé comme substitut au beurre traditionnel pour la préparation des desserts et biscotti et pour crémer le Risotto.

Ingrédients

• 2 tasses (400 g) d'amandes
• Une pincée de sel

Préparation

• Préchauffez le four à 200 °C (180 °C en chaleur tournante). Faites griller les amandes pendant environ 10 minutes, retirez-les du four et laissez-les refroidir quelques minutes.
• Placez les amandes dans un robot culinaire, salez et mixez pendant environ 15 minutes, jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse. Il arrive que les amandes moulues collent aux parois du robot ; si cela se produit, retirez-les.
• Transférez le beurre dans un bocal hermétique : vous pouvez le conserver à température ambiante pendant environ une semaine.

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