Oignons gratinés

Une recette pour utiliser les restes de fromage et de légumes.

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Recette de gratin d'oignons au four
  • Temps de préparation: 10 minutes
  • Temps de cuisson: 15 minutes
  • difficulté: faible

Comment préparer un gratin d'oignons au four

Ingrédient principal de nombreux plats salades et riche en nutriments importants,e oignons Ils constituent un aliment très important pour notre santé et notre bien-être.Elles contiennent des oligo-éléments, des vitamines et des enzymes qui stimulent la digestion et le métabolisme. Elles sont également riches en quercétine, une substance anticancéreuse. En Italie, il existe plusieurs variétés, rouges (Tropea, Cannara, Barletta et Bassano) et blondes (Dolce et Borretana).

Ce que nous vous proposons aujourd'hui, la recette des oignons gratinés, est une préparation idéale pour profiter de toutes les propriétés bénéfiques de ce délicieux produit du jardin, et pas seulement : c'est une recette de recyclage car elle permet de ne pas gaspiller de nombreux restes alimentaires tels que pain rassis, des légumes et des fromages.

Pour préparer cette recette, il vous faudra deux oignons par personne : voyons ensemble comment procéder.

Ingrédients pour 4 personnes)

  • 8 oignons de taille moyenne
  • 100 grammes de chapelure
  • 100 g de fromage
  • 100 g de légumes bouillis
  • Huile d'olive extra vierge
  • Sel et poivre

Préparation

  • Lavez et épluchez les oignons, puis faites-les cuire dans une grande quantité d'eau salée pendant 15 minutes.
  • Égouttez-les et coupez-les en deux. Retirez très délicatement la chair pour créer une cavité où vous pourrez les garnir.
  • Mettez la farce à l'oignon, les légumes et les fromages dans un mixeur.
  • Farcissez les oignons et placez-les sur une plaque de cuisson huilée.
  • Saupoudrez les oignons de chapelure et cuire au four à 200° pendant 15 minutes.

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