Quand boire du café : le meilleur moment

Quel est le meilleur moment pour boire du café ? On pense tous : tôt le matin, juste après le réveil. Et c’est là notre première erreur : il vaut mieux attendre… 60 à 90 minutes après le réveilSurtout si vous vous sentez déjà bien réveillé le matin. Le cortisol augmente naturellement dans les 30 à 45 premières minutes après le réveil ; il n’est donc pas nécessaire de consommer immédiatement de la caféine pour avoir de l’énergie.

Le matin, selon nos habitudes, sent le café. La plupart d'entre nous en avons envie dès le réveil, comme un rituel, un moment agréable pour bien commencer la journée. Mais sommes-nous vraiment sûrs que boire du café dès le matin soit bon pour notre santé ? La science s'intéresse de près à la question, avec une étude menée par Steven Miller, neuropsychologue et expert en chronopharmacologie, la discipline qui analyse l'interaction entre les différents rythmes biologiques du corps humain et les médicaments.

D'après le Dr Miller, le matin est en réalité le pire moment pour savourer son café préféré. Pourquoi ? C'est une question de biochimie : notre corps produit du cortisol, une substance essentielle à notre cycle hormonal. C'est le cortisol qui nous aide à nous réveiller le matin et à nous détendre le soir. Boire du café aux moments où le corps libère le plus de cortisol est une erreur, car la caféine le remplace au lieu de l'amplifier. En résumé, pendant cette période, le café nous rend anormalement nerveux et nous crée une dépendance.

De plus, le Dr Miller explique que boire du café au moment où notre taux de cortisol atteint son pic, c'est-à-dire entre 8 h et 9 h du matin, peut provoquer des maux de tête gênants chez de nombreuses personnes. Un excès de cortisol pourrait donc produire l'effet inverse, c'est-à-dire vous faire souffrir de fatigue et somnolentza.

Alors, quel est le meilleur moment pour savourer une bonne tasse de café ? Idéalement, entre 9h30 et 11h30 le matin, juste au moment où le taux de cortisol dans le sang diminue et est remplacé par la caféine, et après le déjeuner, entre 13h30 et 17h. Une large plage horaire pour en profiter. Le matin, privilégiez plutôt un bon jus d'orange fraîchement pressé ou une autre boisson. Vous vous sentirez probablement plus alerte et productif immédiatement, et vous aborderez la journée avec plus d'énergie.

Une étude systématique a révélé que la caféine peut réduire considérablement la qualité et la durée du sommeil ; pour une tasse de café contenant environ 107 mg de caféine, l’analyse suggère de la consommer au moins 8,8 heures avant le coucher afin d’éviter une réduction du temps de sommeil total.

Beaucoup de gens boivent aussi du café tard le soir, après le dîner. Ce n'est pas une bonne habitude. L'heure limite, comme nous l'avons dit, est 17 heures. D'une part, à partir de ce moment-là, le corps a le temps de métaboliser la caféine, ce qui évite qu'elle n'ait un impact négatif sur notre sommeil.

Boire du café le matin, à jeun et sans petit-déjeuner (qui devrait représenter 20 % de vos apports caloriques quotidiens), n'est pas une bonne habitude. À jeun, le café peut :

augmenter l'acidité gastrique, provoquant des brûlures ou des reflux chez les personnes prédisposées ;
stimuler les intestins, provoquant une envie d'aller aux toilettes ou, occasionnellement, des crampes ;
accentuer la nausée ou la sensation de vide gastrique chez les personnes sensibles ;
La caféine peut aussi vous aider à vous sentir mieux plus facilement. tremblements, palpitations ou anxiété si pris rapidement et sans manger, surtout chez les personnes sensibles.

Le meilleur moment pour boire du café

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