Pailles sans plastique, une alternative pour les barmans : fabriquez-les avec un type de pâtes spécial, les zite.

PAILLES DE PÂTES

C'est un plat de pâtes que tous les amateurs de cuisine sicilienne connaissent bien : les zite . La recette la plus connue est celle aux aubergines , une sorte de gratin de pâtes originaire de Palerme. Mais aujourd'hui, les zite peuvent aussi constituer une alternative valable au plastique , notamment aux pailles . Cette idée, en accord avec la philosophie « Non sprecare », est née de l'initiative d' Andrea Marangio , barman expérimenté depuis 23 ans.

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PAILLES AVEC DES PÂTES ZITE

Il le décrit ainsi : « Mon idée est née avant tout de raisons esthétiques, mais avec le temps, j’ai réalisé qu’elle avait aussi sa place dans la protection de l’environnement. Le plastique cause d’énormes dégâts, et même les pailles peuvent contribuer à rendre la vie difficile aux animaux et aux oiseaux . Pourtant, l’alternative est simple… »

PAILLES EN MÉTAL ET EN PEAU

Actuellement, le plastique, au même titre que le verre , est le matériau dont la dégradation est la plus lente. Bien qu'il existe des alternatives aux pailles en plastique, Marangio a relevé plusieurs inconvénients. Les pailles en métal présentent un avantage considérable en termes de réutilisation, mais leur coût initial est plus élevé que celui des pailles en plastique, ce qui les rend plus chères pour le consommateur. Les pailles en verre ont l'avantage d'être 100 % biodégradables, mais elles sont beaucoup plus fragiles et plus onéreuses.

PAR APPROFONDIRE: Pailles sans plastique fabriquées à partir d'algues. Un brevet déposé par deux designers américains (photo).

LA SOLUTION D'ANDREA MARANGIO

Ainsi, la méthode la plus pratique, tant du point de vue de la durabilité environnementale (étant biologiques et donc écologiques) qu'en termes de coût, de visibilité et de représentativité pour notre pays, semble être la fabrication de pailles à partir de pâtes . Notamment avec les zite, qui ont la forme typique d'une paille, sont parfaitement biodégradables et non polluantes pour l'environnement.

Ce projet est en lice pour le prix Non Sprecare 2018. Pour en savoir plus sur le concours et participer, cliquez ici !

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TOUS LES PROJETS EN CONCURRENCE POUR L'ÉDITION 2018 DU PRIX NON SPRECARE:

• Paniers, gamelles et bacs à litière pour chiens et chats : fabriqués exclusivement avec du plastique recyclable du groupe Bama.
• Livelux, une marque d'Alessandro Martini, l'artisan florentin qui crée des luminaires basse consommation à partir de déchets.
• Cameri détient le record du taux de fréquentation scolaire le plus élevé d'Italie : 80 % des élèves arrivent le matin à vélo.
• L'Arsenal de l'Hospitalité, des familles lombardes qui accueillent des jeunes en situation de solitude. Elles financent cette initiative en vendant des souvenirs de fête (photo).
• Table ronde, le club des professionnels et des entrepreneurs qui luttent pour éliminer le gaspillage alimentaire
• 3Bee, un dispositif électronique qui protège les ruches des pesticides et des parasites
• Chimera est une entreprise qui fabrique un engrais naturel à partir de fientes de poulet. Ce produit est également utile pour produire de l'électricité.