Packtin : Production circulaire de farine à partir de déchets agricoles

Cinq kilos de déchets alimentaires, une fois récupérés pour éviter le gaspillage et les dommages environnementaux potentiels, sont transformés en excellentes farines circulaires et en produits de boulangerie. Packtin, une start-up née dans les salles de classe de l'Université de biotechnologie de Modène et de Reggio Emilia, est un modèle de économie circulaire Au cœur de l'Italie, où l'innovation conjugue agriculture, environnement et recyclage, l'entreprise ne se contente pas de valoriser les déchets alimentaires, mais propose également un portefeuille de produits. 8 brevets déposés (toujours dans le domaine du recyclage et de la réutilisation) et propose à 30 entreprises de la région un service de conseil pour lerecyclé, qui concerne à la fois la possibilité de produire selon des modèles d'économie circulaire et les innovations en matière de recyclage Packaging qui est généralement fabriqué avec des matériaux très coûteux et polluants.

Les associés de Packtin, Ils sont quatre, tous âgés de moins de 40 ans : Andrea Quartieri (directeur des opérations), Riccardo De Leo (président), Andrea Bedogni (responsable marketing) et Francesco Bigi (responsable qualité). Andrea Bedogni possède un parcours atypique : diplômé en sciences juridiques d’Émilie-Romagne, il s’est lancé dans cette aventure, à la trentaine, animé par une véritable conviction en faveur du développement durable. . 

Ainsi, dans une région comme l'Émilie-Romagne, où l'on comptabilise chaque année 360 000 tonnes de sous-produits agroalimentaires, Andrea Bedogni et ses partenaires ont constaté la clé du développement d'une production de farine et de produits de boulangerie, créant toute une ligne, la ReFlavour, e en utilisant le déchets alimentaires comme matière première.

L'image de couverture provient d'Emilia RomagnaSTARTUP.

Les images du texte proviennent de la page Facebook « Packtin » dédiée à l'initiative.

Autres projets en compétition pour l'édition 2025 :

• Le projet Tornasole : quand tout le quartier travaille ensemble pour prévenir le décrochage scolaire.
• Oltree : l'entreprise qui fabrique des crèmes et des nettoyants à base de fruits usagés
• Blue of a Kind : La marque qui récupère les jeans invendus