COMME DES ALIMENTS SAINS
PiaceCiboSano (PCS) est une association de promotion sociale fondée en Émilie-Romagne, qui œuvre pour la durabilité de la filière agroalimentaire. Sa mission est de promouvoir la qualité des produits, la transparence et la connaissance des informations alimentaires, ainsi que d'encourager la participation active de tous les acteurs de la filière, de la recherche scientifique aux consommateurs.
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NOUS RECEVONS
L'un des projets phares de l'association est « RicibiAMO », une initiative visant à réduire le gaspillage alimentaire. Chaque année, la meilleure recette est récompensée lors d'un concours où chefs professionnels, futurs chefs et passionnés de cuisine rivalisent de créativité en proposant des recettes durables à base de produits locaux et utilisant des restes alimentaires. Le concours est divisé en trois catégories : futurs chefs (étudiants en gestion hôtelière), chefs professionnels et cuisiniers amateurs. Les recettes sont évaluées par un jury populaire sur les réseaux sociaux et un jury technique d'experts. Les critères de sélection incluent l'utilisation d'ingrédients durables, la gestion rationnelle des ressources et la promotion des produits locaux. Pour plus d'informations sur les activités et les projets de PiaceCiboSano, consultez le site web de PiaceCiboSano.
Image de couverture : Facebook
Ce projet est candidat au prix Non Sprecare 2024, dans la catégorie Associations . Pour soumettre vos projets, suivez les instructions ici.
PROJETS EN COURS POUR LE PRIX NON SPRECARE 2024 :
- Hiro Robotics : Quand les robots travaillent aux côtés des humains, et non qu'ils les remplacent.
- Nutriafrica : aliments thérapeutiques produits localement
- Marco Bianchi : Le chef qui nous apprend à éviter le gaspillage alimentaire
- À la cuisine solaire : comment conserver les aliments et cuisiner grâce aux rayons du soleil
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SunCubes : Technologie laser pour électriciens sans fil
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