Les aliments dont nous avons besoin : le projet ACLI à Rome avec la récupération de 200 000 kilos de produits

Durant une année de confinement, où tout contact était extrêmement difficile, ils ont pu récupérer environ 200 000 kilogrammes de nourriture, destiné au gaspillage, et le distribuer à ceux qui en ont besoin, en commençant par les familles les plus pauvres des quartiers ouvriers. Les bénévoles impliqués dans le projet « La nourriture qui sert », créée par ACLI de Rome, est un format très intéressant pour allier la lutte contre le gaspillage alimentaire à une solidarité concrète et efficace.

LA NOURRITURE DONT VOUS AVEZ BESOIN

Tout a commencé par une première partie du projet, Du pain pour ceux qui en ont besoin, spécialisé dans le pain et les produits de boulangerieTous les invendus du réseau de vendeurs de pain liés au projet ACLI Rome sont redistribués localement par des associations de bénévoles qui soutiennent les familles démunies. Après le pain, d'autres aliments sont arrivés. Les chiffres sont très intéressants : 130 000 kilogrammes de fruits et légumes, 4 000 kilogrammes de charcuterie et plus de 2 000 cartons contenant des poulets, des sandwichs et des boissons.

A LIRE AUSSI: Solidarity Gardens, un projet visant à utiliser l'agriculture pour soigner les personnes souffrant de troubles mentaux graves.

Récupération des aliments ACLI

Le mécanisme du projet La nourriture dont vous avez besoin C'est simple mais bien structuré sur le territoire. D'une part, il y a 2 000 points de vente affiliés qui se chargent de récupérer les aliments qui seraient autrement gaspillés et de les acheminer vers des centres de collecte. Outre le geste de solidarité, il existe également un avantage pour ces commerçants : la réduction des coûts d’élimination.Les produits donnés dans le cadre du projet Il cibo che serve finiraient autrement à la poubelle, ce qui permet d'éviter certains coûts.

A LIRE AUSSI: On compte désormais plus de 200 magasins solidaires. Ainsi, ceux qui n'ont pas les moyens de faire leurs courses peuvent le faire dans la dignité.

ACLI CONTRE LE GASPILLAGE ALIMENTAIRE

Une fois les denrées alimentaires livrées par les détaillants, vient le moment de la collecte et de la distribution, qui s'effectue par l'intermédiaire du mini-réseau de six agences territoriales.De là, les produits sont distribués à des associations de bénévoles, toutes enregistrées auprès de l'ACLI, puis aux familles. Le potentiel de développement d'un projet comme Il cibo che serve est immense. D'une part, il suffit de consolider le modèle et de le pérenniser quartier par quartier et dans d'autres villes, en regroupant des commerçants affiliés par secteur et en multipliant les points de collecte et de distribution communautaires.

• Par exemple, les paroisses pourraient être impliquées plus fréquemment.
• Deuxièmement, la quantité de nourriture gaspillée en raison de sa date de péremption proche est colossale, un véritable gouffre sans fond. Rien qu'à Rome, berceau du projet « Il cibo che serve », 20 000 kilos de pain sont jetés chaque jour. De nombreuses organisations, à commencer par Caritas, dépensent des milliers d'euros pour acheter du pain destiné aux plus démunis.

ÉCONOMISEZ DE L'ARGENT DANS VOTRE CUISINE :

• Comment manger sainement et à moindre coût en 10 étapes sans renoncer au plaisir de manger.
• Faire ses courses, c'est un art de vivre. Comment optimiser ses dépenses et éviter le gaspillage ? Comment se prémunir contre les achats superflus et les pièges des commerçants (photos).
• Recettes à base de restes : il vous suffit d’un œuf et de pain rassis pour préparer un plat sain, rapide et économique.