Pour les amateurs de miel et les consommateurs réguliers, le concours des « Trois Gouttes d'Or » est incontournable. Chaque année, un jury d'experts décerne une à trois gouttes d'or aux miels jugés de la plus haute qualité. La participation est importante : en 2024, 1 220 marques de miel, issues de toutes les régions d'Italie et produites par plus de 400 apiculteurs, ont présenté leur miel. Parmi ces marques, seules 17 ont reçu la distinction des « Trois Gouttes d'Or ».
- Miel royal apicole (miel d'acacia et miel de citron vert)
- Coléoptère apiculteur (miel d'agrumes, miel de tournesol, miel de lavande sauvage)
- Miel (Miel d'Asphodèle)
- Ferme Arbarèe (Miel de chardon, Miel de Sulla)
- Armelloni Apiculture (Miel de châtaigne)
- Luca Finocchio Apiculture (Miel de Coriandre)
- Entreprise apicole Monte Tamara (Miel d'eucalyptus)
- Apiculture Facchinelli (Miel de miellat)
- Ferme Vaccaro (Miel de fleurs sauvages)
- Apicoltura La Mièl (Miel de fleurs sauvages de haute montagne des Alpes)
- Les délices de la ruche (miel de rhododendron)
- Société apicole Adape (Miel de pissenlit)
- L'Ape nell'Orto Beekeeping Company (Miel de trèfle d'Alexandrie)
- Apiculteur Ciaravolo (Miel de châtaigne)
- Société Apicole I Fiori di Bosco (Miel de Fleurs Sauvages)
- Chanvre apicole (miel de pissenlit)
- Société apicole Santini (Miel de lavande)
Le comité qui juge les marques de miel concurrentes
Pour organiser le concours des Tre Gocce d'Oro, l'Observatoire national du miel s'appuie sur un comité composé des entités suivantes :
- Ministère de l'Agriculture, de la Souveraineté Alimentaire et des Forêts (MASAF)
- Département de l'agriculture, de la chasse et de la pêche de la région Émilie-Romagne
- Commune de Castel San Pietro Terme
- Pro Loco de Castel San Pietro Terme
- Municipalité de Tornareccio
- Institut expérimental de zooprophylaxie de Lombardie et d'Émilie-Romagne
- Centre de recherche agricole et environnementale CREA-AA
- Registre national des experts en analyse sensorielle du miel
- AMI – Ambassadeurs du miel
- Association des apiculteurs lucaniens (AAL)
- Association italienne des apiculteurs professionnels (AAPI)
- Association des apiculteurs et producteurs calabrais (APROCAL)
- Association régionale des apiculteurs des Pouilles (ARAP)
- Association régionale des apiculteurs de Sicile (ARAS)
- Consortium régional pour la protection et la promotion du miel lucanien
- Consortium des apiculteurs et agriculteurs biologiques italiens (CONAPI)
- Italiabio
- Slow Food
- Union nationale des associations d'apiculteurs italiens (UNAAPI)
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