Menthe : bienfaits, utilisations et contre-indications

De l'indigestion aux nausées, en passant par ses propriétés antiseptiques et son efficacité contre la mauvaise haleine (il suffit de la frotter sur les dents), la menthe, avec ses 600 variétés, est un véritable élixir naturel et puissant. Son utilisation est également agréable. Connue depuis l'Antiquité pour ses bienfaits , la menthe est une plante présente en toute saison et facile à cultiver au jardin ou en pot. Son huile essentielle est notamment utile pour éloigner les insectes des placards . Ses feuilles fraîches et parfumées sont riches en menthol , un principe actif aux propriétés apaisantes et désinfectantes : idéal pour les troubles gastro-intestinaux, il favorise la digestion . La menthe a aussi l'avantage d'être une plante vivace, peu calorique et riche en vitamines A et C, avec un effet à la fois rafraîchissant et analgésique. La plante atteint une hauteur de 40 à 50 centimètres, avec une tige ascendante et quadrangulaire. Ce sont les feuilles et les fleurs qui sont utilisées à diverses fins. Les feuilles sont disponibles toute l'année, tandis que les fleurs se trouvent au printemps et en été.

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avantages

La menthe est également un adjuvant utile dans le traitement de la toux et de l'asthme, et peut même contribuer à faire baisser la fièvre. Elle possède des propriétés toniques et antiseptiques et peut être utilisée pour traiter les maladies infectieuses ne nécessitant pas d'antibiotiques. La menthe est largement utilisée comme antispasmodique naturel agissant sur le système digestif et comme fluidifiant des voies respiratoires. Son huile peut être bénéfique en cas de maux de tête.

Tisanes

Mais ce n'est pas tout : les infusions de menthe sont un véritable remède naturel aux multiples vertus. Pour leurs propriétés médicinales, les fleurs et les feuilles de menthe sont récoltées en été, entre juillet et août, puis séchées à l'air libre. L'infusion de menthe est recommandée pour ses vertus digestives et toniques. Elle peut aider à détendre les muscles intestinaux et à faciliter la digestion. C'est également un bon remède contre les maux de gorge, car elle freine la prolifération des germes. Toutefois, il est préférable d'éviter d'en boire le soir : son effet stimulant pourrait provoquer des insomnies.

Infusion

La tisane de menthe poivrée est excellente pour les lotions décongestionnantes et pour lutter contre l'excès de sébum. De plus, associée au bicarbonate de calcium et de sodium, elle est idéale pour la fabrication de dentifrices très parfumés. Pour préparer une excellente tisane de menthe poivrée, faites infuser vingt feuilles dans un litre d'eau bouillante pendant dix minutes, puis filtrez et dégustez.

Eau dentifrice

N'oublions pas non plus le bain de bouche à la menthe , que vous pouvez préparer vous-même en faisant infuser une cuillère à café de feuilles de menthe séchées dans 200 ml d'eau bouillante pendant environ 10 minutes. Filtrez et laissez refroidir : vous obtiendrez ainsi votre propre bain de bouche naturel aux propriétés antiseptiques.

Huile essentielle

En cas de rhume, vous pouvez essayer l'huile essentielle de menthe poivrée : ajoutez simplement quelques gouttes à un litre d'eau bouillante et inhalez les vapeurs pour un soulagement immédiat. L'huile essentielle de menthe poivrée est également très utilisée en phytothérapie pour lutter contre les rhumatismes. Diluée dans une huile végétale, elle est idéale pour les massages relaxants et anti-stress.

Utilisation en cuisine

En cuisine, la menthe sert à aromatiser les plats et les salades, et à préparer des desserts , des boissons et des liqueurs . Fraîche ou séchée, elle peut être utilisée comme épice. Elle se marie également très bien avec les salades, les légumes, les légumineuses et les céréales. Avec des feuilles séchées et du jus ou du zeste de citron, on peut aussi préparer une boisson estivale parfumée. Enfin, frotter des feuilles de menthe fraîches sur ses doigts permet d'éliminer les odeurs désagréables d'ail ou d'oignon.

Recettes à base de menthe

Des pizzelles à la panna cotta, des boulettes de viande à la salsa, il existe d'innombrables recettes pour se passer de menthe. En voici quelques-unes des plus savoureuses.

Pizzelle à la mentheDe la farine, de la levure de bière et une pincée de sucre.
Polpettone di melanzaneC'est le parfum de menthe qui fait toute la différence.
Sauce à la mentheParfait pour tous les plats de poisson.
Panna cotta à la menthe nappée de sauce au chocolatIl cuit en seulement dix minutes.
Soupe aux pois au basilic et à la menthePlat frais, authentique et léger.

Controindicazioni

L'utilisation de la menthe ne présente pas de contre-indications particulières , sauf pour les personnes souffrant de problèmes thyroïdiens ou de glaucome. Toutefois, elle est déconseillée pendant la grossesse et l'allaitement.