La Syndrome de Down On peut l'affronter de front, et même obtenir des résultats surprenants, lorsqu'on y met de la passion, du cœur et une pincée de courage. Voici comment cela s'est passé. Matteo Scotto, un garçon de 18 ans, frappé par le Syndrome de Down, étudiante de quatrième année à l'Institut de gestion hôtelière Giolitti de Mondovì, dans la province de Cuneo.
MATTEO SCOTTO
Matteo est un garçon volontaire et ouvert d'esprit, mais il a aussi la chance d'avoir, parmi ses professeurs, Davide Giordana, un pâtissier. C'est lui qui met la famille du garçon en contact avec l'épicerie fine Gatrò 18 à Cuneo, tenue par Gennaro et Donatella Spadaro. Il commence par un stage, comme beaucoup d'autres élèves d'école hôtelière, mais Matteo s'intègre parfaitement à l'équipe du restaurant et y trouve sa voie, découvrant sa passion – et son talent – pour ce métier.
GASTRO' 18
Après le stage, compte tenu des résultats, Matteo continue à aller travailler au Gatrò 18 les week-ends.Et la plus heureuse de toutes est Caterina Lanza, la mère de Matteo : « Une aventure mémorable à tous points de vue. Une expérience que d’autres entreprises devraient imiter : voir des gens croire au potentiel de nos enfants est la plus belle chose au monde. Et cela nous donne tellement de force, dont nous avons tant besoin. »
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