Agriculture moderne, culture verticale

LAURÉAT DU PRIX NON SPRECARE 2020 DANS LA CATÉGORIE JEUNE STARTUP

D'un petit laboratoire au cœur de Milan à une première installation de 1 500 mètres carrés à Melzo, dans la province milanaise, ouverte en plein confinement, jusqu'aux plans d'une grande usine dont la construction devrait débuter en 2021 : en seulement deux ans, le projet d'agriculture véritablement durable de Pierluigi Giuliani et Benjamin Franchetti , deux jeunes entrepreneurs, a pris forme. C'est ainsi qu'est née Agricola Moderna ( www.agricolamoderna.com ), une entreprise qui, grâce à la technologie et à la recherche, a réussi à proposer en Italie une production sophistiquée et de haute qualité , à des prix compétitifs et, surtout, sans aucun additif chimique. Et ce, sans gaspillage d'eau ni de sol, mais en s'approvisionnant en produits agricoles locaux, même dans les grandes villes, et pas seulement dans les petits villages.

L'AGRICULTURE MODERNE

Les deux fondateurs, l'un issu de l'industrie agroalimentaire et l'autre ingénieur en énergie, ont débuté leur production avec des salades , comme la laitue romaine, les épinards japonais, le tatsoi et la moutarde frisée (gammes « Baby Lettuce », « Japanese Mix » et « Spicy Baby »). Leur objectif est d'élargir leur gamme à la culture de divers légumes . Pour ces deux jeunes entrepreneurs, il est essentiel de procéder par étapes afin de garantir aux consommateurs un produit durable et de haute qualité , sans additifs chimiques. Pour éviter l'utilisation de pesticides et de produits agrochimiques en culture hors-sol, Agricola Moderna mise fortement sur la technologie, notamment sur des techniques d'éclairage qui accompagnent les plantes tout au long de leur croissance. Les produits de cette start-up d'agriculture verticale sont actuellement disponibles dans une sélection de magasins Carrefour et sur la plateforme Cortilia.

AGRICULTURE ET DURABILITÉ

L'un des atouts majeurs de l'agriculture verticale est sa durabilité . Ce système, expliquent les fondateurs d'Agricola Moderna, consomme 95 % d'eau en moins , nécessite 98 % de terre en moins et offre un rendement au mètre carré 100 fois supérieur à celui de l'agriculture traditionnelle. De plus, les produits, n'étant pas exposés aux fluctuations climatiques de plus en plus fréquentes, conservent des qualités organoleptiques exceptionnelles . Enfin, ce système permet de s'affranchir de la saisonnalité, garantissant ainsi des conditions optimales tout au long de l'année.

CULTURE VERTICALE

Agricola Moderna fournit des produits d'une fraîcheur optimale grâce à sa proximité avec Milan, principal marché du pays. Ce modèle est facilement reproductible dans toutes les autres grandes villes italiennes. Ce type de culture ne nécessite pas de vastes surfaces, ce qui permet de réaliser d'importantes économies d'énergie lors du transport des produits.

AGRICULTURE VERTICALE

Ce type de culture utilise des caméras hyperspectrales, des énergies renouvelables et des systèmes d'éclairage spéciaux pour recréer les conditions optimales de croissance des plantes 24h/24 et 7j/7. Il s'agit d'un véritable changement de paradigme qui se répand à travers le monde. Les estimations pour 2022 suggèrent que l'agriculture verticale représentera environ 6 milliards d'euros. Ce secteur bénéficie d'investissements importants, à l'instar de Pierluigi Giuliani et Benjamin Franchetti. Une fois la nouvelle usine d'Agricola Moderna opérationnelle, leur production sera 20 fois supérieure aux niveaux actuels.

Les photos proviennent de la page Facebook d'Agricola Moderna.

Le projet « Agricola Moderna » est candidat au prix Non Sprecare 2020. Pour soumettre vos projets, suivez les instructions ici.

PRIX « NE GASPILLEZ PAS » 2020 :

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