Déjeuners des fêtes : idées et recettes pour utiliser les restes et les transformer en nouveaux plats

COMMENT SE DÉBARRASSER DES RESTES DES FÊTES

Celui des vacances de Noël e Soir du Nouvel An C'est une période durant laquelle, malgré l'attention portée à la réalisation des dépenser intelligemmentIl reste toujours des restes après les déjeuners et les dîners entre amis. Voici quelques idées pour ne pas gaspiller ces restes et les transformer en de délicieuses nouvelles recettes.

A LIRE AUSSI: Repas de Noël : la solution infaillible pour réduire le gaspillage alimentaire. Et ne jetez pas les restes ! (photos)

COMMENT SE DÉBARRASSER DES RESTES DE CUISINE

• TORTELLINIS

Commençons par les entrées : si votre déjeuner était composé de tortellini au brodo Et s'il vous reste des ingrédients dans la casserole, une idée est de bien les égoutter et de les réutiliser dans une autre recette. Par exemple, pourquoi ne pas les déguster avec Sauce aux tomates fraîches fait maison ?

• PASTA

Vous savez que le restes de pâtes Il peut aussi être transformé en un délicieux dessert pour le petit-déjeuner, comme celui-ci. gâteau aux poires et à la cannelleSinon, surtout s'il s'agit de spaghettis, vous pouvez les réutiliser pour préparer un délicieux plat. omelette, idéal également avec le aspergesEt que pensez-vous de… fausse pizzaUn plat unique vraiment exceptionnel.

• LÉGUMES

Le brocoli peut être réutilisé pour préparer ces délicieuses recettes raviolis cuits au fourLa chicorée est l'ingrédient parfait pour un délicieux gâteau saléVous pouvez aussi mélanger tous vos restes de légumes dans ce délicieux plat. lasagnes végétariennes, idéal pour faire le plein de bienfaits pour la santé. Si vous souhaitez compenser les excès des fêtes avec un plat léger et détoxifiant, optez pour soupe aux légumes, un vrai plat réconfortant lors des froides soirées d'hiver.

• RÔTI

Les restes de rôti peuvent être transformés en ingrédient principal de Boulettes de viandeN'oubliez pas de les accompagner de ces délicieux sauces maisonEt en accompagnement : le pommes de terre au curcuma.

• SAUMON FUMÉ

Réutilisez le saumon fumé comme vinaigrette pour les pâtes ou les salades. C'est un aliment riche en nutriments essentiels, et il ne faut pas le gaspiller. Une excellente alternative est… soupeLes délicieuses aussi. rouleaux.

• FRUIT SEC

Noisettes, pistaches, amandes, noixLes fruits secs sont incontournables sur la table de Noël. Parfaits pour une délicieuse fin de repas, ils constituent un aliment énergisant, riche en fibres et autres nutriments qui contribuent à une bonne santé. L'important est de ne pas en abuser. Réutilisez les fruits secs restants comme en-cas pendant les pauses au bureau, comme ingrédient dans les salades ou pour décorer des desserts maison. Et pour un petit-déjeuner vraiment nutritif et sain, ne manquez pas la recette de biscuits aux noix.

• VIN

Vous avez trinqué avec vos proches lors des repas de Noël et vous constatez maintenant qu'il reste du vin dans plusieurs bouteilles ? Voici une idée simple pour éviter le gaspillage : gâteau au chocolat et au vin rougeUn dessert vraiment précieux, avec une saveur intense qui rappelle le vin chaud.

• PANDORO ET PANETTONE

Vous avez sûrement, vous aussi, du panettone et du pandoro en abondance. Vérifiez d'abord la date de péremption : ils se conservent généralement quelques mois, ce qui nous laisse largement le temps d'en profiter au petit-déjeuner. Sinon, vous pouvez les réutiliser pour préparer ces délicieuses gourmandises. muffin ou les transformer en un tiramisu ou un délicieux tarte aux pommes.

CUISINEZ AVEC LES RESTES : RECETTES ANTI-GASPILLAGE:

• Rouleaux de jambon et de mozzarella, une recette nutritive, idéale pour éviter le gaspillage des restes.
• Oignons gratinés au four : la recette idéale pour utiliser les restes de légumes et de fromages
• Arancini filandreux au thon et à la mozzarella, préparés avec des restes de riz. La recette
• Des restes de pizza ? Transformez-les en délicieux sandwichs avec des câpres, des anchois et des olives. La recette
• Bonbons aux écorces d'orange : une recette pour conserver vos écorces d'agrumes
• Des boulettes de thon, à base de pain rassis. La chapelure permet de préparer un plat très sain.