Journée mondiale de l'eau : 10 mesures pour lutter contre le gaspillage d'eau à table

JOURNÉE MONDIALE DE L'EAU –

Il 22 Mars C'est la Journée mondiale de l'eau, créée précisément pour rappeler à tous qu'il y a de l'eau. une ressource qui doit être préservée Car, bien qu'elle semble couler inépuisablement de nos robinets, elle devient de plus en plus rare. De plus en plus précieuse. La FAO prévoit que d'ici 2025, près de deux milliards de personnes souffriront de la soif. et que les deux tiers de la population mondiale, globalement, auront du mal à se le permettre. quantité d'eau nécessaire pour boire, cuisiner et se laver.

Tessa Gélisio – militante écologiste et blogueuse sur Ecocentrica.tv, présidente de l'organisation à but non lucratif PourPlanète et animateur de Cotto e Mangiato – a publié sur son blog 10 mouvements simples pour combattre le gaspillage d'eau à table.

1. viande rouge: La production d'1 kg de viande rouge nécessite en moyenne 15 400 litres d'eau.Selon l'ISTAT, l'Italien moyen consomme 62 kg de viande par an. Réduire cette consommation de moitié permettrait d'économiser un demi-million de litres de viande par an ! Trop radical ? Être végétarien un jour par semaine permettrait d'économiser plus de 200 000 litres d'eau par an.

2. FromageComme tous les produits animaux, le fromage contient une grande quantité d'eau. 5000 l par kgVous pouvez vous passer de fromage ou le remplacer par une portion de fruits en fin de repas. Une orange à la place de 100 g de fromage, une fois par semaine, permet d'économiser 23 400 litres d'eau par an !

3. œufsUn petit œuf, pesant environ 40 g. De combien d'eau aura-t-il besoin pour être produit ? Environ 130 à 140 litres d'eauUne omelette pour quatre personnes nécessite 600 litres d'eau rien que pour les œufs. Consommer deux œufs de moins par semaine permet d'économiser environ 4 15.000 litres d'eau par an.

4. Café: avec une tasse de café, nous buvons 140 litres d'eau en quelques gorgéesRemplacer le thé par du café permet déjà d'économiser 50 litres d'eau par tasse. Si l'on remplace ensuite deux cafés par deux thés par semaine, cela représente à lui seul une économie de plus de 5 000 litres.

5. chocolat50 g de « nourriture des dieux » sont bus 900 litres d'eauLa tablette de chocolat n'est pas qu'un simple plaisir coupable. Les Italiens en consomment environ 4 kg par an. Dire non à une tablette de chocolat sur deux vous permettra d'économiser 9 000 litres d'eau (et peut-être quelques kilos sur la balance).

6. Chips200 g de frites « noyées » dans 185 XNUMX litres d'eau. Ce n'est pas l'aliment qui consomme le plus d'eau, mais c'est certainement l'un des moins sains et l'un de ceux dont on peut facilement se passer. Quelques bouchées de salade accompagnent parfaitement le rôti. Dire non aux chips, même seulement 10 fois par an, permet d'économiser 2 000 litres d'eau..

7. SodasEn Italie, environ 100 000 sont consommés. 30 litres par habitant Chaque année, nous gaspillons 2 400 litres d'eau virtuelle. Si nous remplaçons 15 de ces 30 litres par 15 litres d'eau réelle, nous économiserons environ 1 200 litres.

8. Vin: Une bouteille de vin de 750 ml suffit à la faire disparaître du circuit. 720 litre d'eauIl n'est pas nécessaire de boire un verre de vin par jour. Deux verres de vin en moins par semaine permettent d'économiser 3 000 litres d'eau par an.

9. Sucre: sucre blanc « consomme » 1500 litres d'eau par kgMême le sucre de canne peut être consommé en 1800 litres. Privilégiez le miel ou la stévia, qui consomment une quantité d'eau négligeable par rapport au sucre blanc et au sucre de canne (environ 97 % de moins) et sont 200 fois plus sucrés que le saccharose ! Remplacer le sucre par de la stévia vous permettra ainsi d'économiser près de 50 000 litres d'eau par an.

10. PizzaEnfin, la pizza du week-end : un grand classique pour nous autres Italiens, mais il serait bon de réfléchir au fait que En le consommant une fois de moins, nous pourrions économiser 1150 litres d'eau.Une assiette de spaghetti allo scoglio, par exemple, n'utilise que 200 litres d'eau. Remplacer une pizza par mois par une assiette de spaghetti à la sauce poisson peut vous faire économiser jusqu'à environ 10 000 litres par an.

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